Jednou z mých absolutně nejoblíbenějších věcí o létě je grilování. Ve skutečnosti mám často první „letní“ kuchařku, než léto začne oficiálně! Jen se chci dostat ven a využít to krásné počasí. Je tu něco, co trávit čas s rodinou a přáteli venku na zahradě, zatímco květiny kvetou a kolibříci bzučí tam a zpět. Cítíte steak prskající na grilu, dejte si studenou limonádu a všechno je prostě perfektní.
Ale to neznamená, že některé aspekty hostování kuchařky nejsou bolestí. Často se setkávám s tím, že to časem kráčím blíž nebo spěchám, abych včas připravil jídlo každého. Ani já nejsem tak skvělý v grilování; není to tak, že bych něco cvičil každý den.
Letos jsem tedy vyhledal několik chytrých grilovacích hacků, které mi pomohou dělat lepší práci! Tady jsou ty nejlepší, které jsem objevil.
1. Snadný startér
Chcete-li zahájit táborák snadným způsobem, popadněte prázdný karton s vejci a naplňte ho uhlíkovými cihlami. Šetří vám nepořádek a karton je opravdu snadné zapálit. Jakmile to uděláte, uhlí začne. To je obzvláště skvělé pro turistiku a kempování!
Zdroj: sewmanyways
2. Spirálovitě nakrájejte párky v rohlíku
Pokud na své hotdogy použijete spirálový řez, budou se lépe vařit a chutnat úžasně. Drážky jsou ideální pro držení koření. Jsou také opravdu skvělí na pohled a určitě vytvoří téma konverzace mezi hosty večírku.
Zdroj: diyncrafts
3. Vylepšete chuť jídla bylinami
Pokud chcete, aby vaše grilované jídlo chutnalo ještě lépe, zkuste vařit s bylinkami. I když je to možná dané, zdrojový odkaz má vynikajícího průvodce, který vás naučí přesně, jak dochucovat vaše jídlo. Proklikejte a najdete seznam běžných bylin (jako je bazalka, šalvěj a rozmarýn) a mnohem méně běžných možností (jako dub, levandule, broskvové prořezávání a ořech). Vern Nelson vám řekne, jak každá z těchto bylin ovlivní chuť vašeho jídla a s jakými druhy masa a zeleniny se každý pár nejlépe hodí.
Zdroj: oregonlive
4. Podávejte koření v plechu na muffiny.
To není přesně tip na grilování, ale je to tip na podávání jídla, které grilujete. S hamburgery a hotdogy máte nejen koření, jako je hořčice, kečup, a chuť si s ním poradit, ale máte také cibuli a sýr a další polevy. To vše kolem stolu je bolest, takže na všechno použijte plech na muffiny!
Zdroj: instructables
5. Vyčistěte gril hliníkovou koulí.
Snažíte se vydrhnout grilovací rošt? Vytáhněte kuličku z hliníkové fólie a vložte ji mezi kleště. Poté jej použijte k drhnutí grilovacího roštu, než vychladne. Všechny lepkavé věci by se měly odlepit.
Zdroj: jídlo52
6.… Nebo zkuste použít cibuli.
Pokud nechcete použít hliníkovou kouli, můžete také zkusit použít cibuli. Cibule obsahuje vlhkost a kyselost, což pomáhá rozbít zbytky na vašem grilu a odstranit je. Když už jste u toho, můžete si před vařením také zkusit otřít grilovací rošt cibulí; to může zabránit tomu, aby se jídlo nejprve lepilo.
7. Před grilováním si upečte párky.
Před grilováním je skvělým prvním krokem pytláctví klobás. To jim pomůže udržet je vlhké a také se zbaví nežádoucího tuku. Zajišťuje také to, že budou vařit rovnoměrně.
Zdroj: beefandlamb
8. Označte buchty kečupem.
Měli jste uvařit dva hamburgery středně dobře, nebo jen jeden? Který z nich měl být střední? Který měl být dobře provedený? Místo toho, abyste se snažili přinutit si vzpomenout, zvažte použití tohoto jednoduchého triku! Než si uděláte hamburgery, jednoduše si pečivo označte kečupem. Tímto způsobem budete přesně vědět, kolik jich potřebujete na každé úrovni lásky.
Zdroj: temeculablogs
9. Připravte Banana S'mores
Hledáte kreativní dezert, který se snadno připravuje na grilu a je ideální pro léto? Vyzkoušejte banán s'mores. Kůže slouží jako kontejnery. Vyrábějí se jako vítr a neudělají nepořádek.
Zdroj: temeculablogs
10. Zkontrolujte hladinu propanu ve vaší grilovací nádrži.
Nejste si jisti, jestli máte dostatek propanu na grilování? Nalejte na svůj propanový kbelík kbelík horké vody. Nádrž bude na dotek chladná tam, kde je propan, a teplá tam, kde není nic jiného než vzduch. To vám umožní zkontrolovat hladinu rukou. Tento časově úsporný hack je naprosto geniální!
11. Chraňte svůj hamburger před vařením.
Pokud hledáte způsob, jak udržovat vlhkost ve vašich hamburgerech při jejich grilování, můžete zvážit přidání trochu másla do karbanátek nebo nějaké ledové lupínky. Ledové lupínky jsou skvělou volbou, pokud dáváte pozor na svůj cholesterol; jak hamburgery vaří, led taje a udržuje vlhký interiér.
12. Proměňte svůj zahradní gril na kuřáka.
Uzené jídlo má lahodnou chuť. Možná si myslíte, že je to mimo váš dosah, ale ve skutečnosti není tak těžké převést váš základní zahradní gril na kuřáka. Pokyny najdete ve zdrojovém odkazu.
Zdroj: hobbyfarms
13. Pomocí prstů zkontrolujte, jak je vaše maso hotové.
Pokud máte teploměr na maso, pravděpodobně jste si všimli, že je problém s jeho používáním. Pokud do masa vložíte díru, abyste zkontrolovali teplotu, nakonec šťávy vypustíte, což znamená, že ztratíte chuť a vlhkost. Alternativní metodou je kontrola pomocí prstů. Existuje propracovaný průvodce, jak to udělat - zkontrolujte zdrojový odkaz, abyste jej našli.
Zdroj: simplyrecipes
14. Zkuste dělat hobo večeře
Zatímco párky v rohlíku a hamburgery a steaky jsou oporou letních kuchařů, jsou jen stěží vaší jedinou možností. Pokud chcete zkusit něco trochu jiného, zvažte přípravu hobo večeře! Obloha je limitem receptů; jakmile se naučíte, jak to udělat, můžete přijít se všemi druhy úžasných nápadů. Podívejte se na zdrojový odkaz, kde najdete úžasný startovací recept na hobo hamburgery a taters!
Zdroj: poofycheeks
15. Přidejte ohřívací stojan
Pokud vlastníte plynový gril, pravděpodobně máte ohřívací stojan. Ale pokud máte gril na dřevěné uhlí, je pravděpodobné, že ne. Vytvoření ohřívacího stojanu je naštěstí docela snadné. Stačí si zakoupit menší stojan a postavit ho na pár plechovek, jak je znázorněno na obrázku. Zvýšený rošt udrží vaše jídlo v teple a je také vhodný k opékání bez spálení. Podívejte se na seriály pro prodlužovač kutilství nebo procházejte stránky Amazon.com, kde najdete zcela nový.
Zdroj: seriózní
16. Vařte ryby na plátcích citrusů.
Pokud jste unaveni z toho, že se vaše ryby lepí na grilovací rošt, položte kousky citrusových plátků přímo na svůj gril a položte ryby na plátky. Tím zabráníte slepení a dodáte vašim rybám zvláštní chuť.
Zdroj: marthastewart
17. Před grilováním maso uvařte.
Některé dny jsou příliš horké, než aby stály nad grilem. Chcete-li zkrátit čas grilování, můžete nejprve solit a vařit maso.
Zdroj: marthastewart
18. Vložte pánev na gril.
Pokud náhodou vlastníte litinovou pánvi, neměli byste ji při grilování nechat uvnitř! Je ideální pro distribuci tepla a je skvělý pro potraviny, které se rozpadají jako ryby.
Zdroj: marthastewart
19. Další způsob, jak udělat kuřáka.
Dříve jsem mluvil o tom, jak můžete ze svého grilu udělat kuřáka. Nyní se chci podělit o další rychlý a snadný návod, jak udělat kuřáka z levných materiálů. Tenhle má spoustu obrázků a dělá skvělou práci, když vás provede kroky. Chcete-li pokračovat, zkontrolujte zdrojový odkaz!
Zdroj: happymoneysaver
20. Gril citrony.
Pokud nechcete vařit ryby na citronech, ale chcete po dokončení vaření vytlačit na ryby citronovou šťávu, zkuste je nejprve ugrilovat. To dodává citronům nějakou zvláštní příchuť. Když už jste u toho, můžete použít extra grilované citrony k výrobě limonády nebo margarit - chutnají neuvěřitelně!
Zdroj: barbecuebible
21. Použijte dva špízy, aby jídlo neklouzalo.
I když jsou kebaby vynikající, je opravdu těžké je správně uvařit, když se vaše jídlo neustále otáčí na špízu. Tady je trik: stačí použít dva špízy! Vaše jídlo se již nebude moci otáčet, takže jej můžete snadno převrátit a rovnoměrně ho uvařit.
Zdroj: chefwithredshoes
Nyní znáte několik skvělých grilovacích hacků! V letošním roce budete moci připravovat jídlo rychleji a snadněji a rychleji uklidit. Budete také moci grilovat hamburgery, párky v rohlíku, kebab, ryby a zeleninu, které jsou vlhké, rovnoměrně uvařené a chutné!
Jako poslední tip doporučuji, abyste si své jídlo uvařili dříve, než hosté dorazí na teplotu, která je jen o kousek nižší než obvykle. Jídlo můžete nechat sedět až čtyři hodiny při pokojové teplotě. Když pak hosté dorazí, můžete jej jednoduše hodit na horní rošt a dokončit to. Tímto způsobem můžete trávit méně času otrokováním nad grilem a více času chatováním s rodinou, přáteli nebo sousedy.
Další projekty hodné léta:
70 Summery Backyard DIY projektů, které jsou hraničním géniem
55+ základních kempů a triků, které z vás udělají Camping Pro
45 úžasných kuchyňských hackerů, které jsou naprosto geniální