Máte dny, kdy opravdu chcete nakrmit svou rodinu zdravou večeří, ale nemáte čas vařit? Všichni máme ty dny.
Někdy mě už unavuje vzít si pizzu a tak jsem začal sbírat recepty, které jsou rychlé a snadné, ale také plné lahodných a zdravých ingrediencí.
Tento recept na kuřecí piccatu je jedním z mých oblíbených na večeři na večerní večeři, když nemám spoustu času trávit v kuchyni.
Co je kuřecí Piccata?
Kuřecí piccata je druh italského jídla na smažené kuře. Obvykle je bagrováno v mouce, ale v tomto konkrétním receptu jsme přidali některé chutné přísady, které ho bagrují a dělají to opravdu křupavé.
V tomto také nepoužívám tradiční bílé víno. Nahradil jsem vývar, ale můžete použít, co chcete.
Co jde s kuřecí piknikou?
Skoro cokoli! Moje normální go-to strany jsou těstoviny nebo brambory, ale myslím, že pěkný letní salát by byl lahodný s tímto.
Určitě byste to měli vyzkoušet s mým těstovinovým salátem BLT, nebo je tento pečený recept na květák skvělý, pokud sledujete své sacharidy.
Mohu změnit recept na krmení více či méně lidí?
Absolutně! Pokud potřebujete nakrmit více, jednoduše zdvojnásobte recept. Ujistěte se, že zdvojnásobujete všechny ingredience, aby to dopadlo dobře. Pokud to potřebujete snížit, prostě vše rozkrojte na polovinu.
Nebo pokračujte a připravte celý recept a pak jen zmrazte své zbytky. To vám dává skvělou možnost oběda po celý týden. Jednoduše ho vložte do mikrovlnné trouby a několik minut ho zahřívejte.
Časová náročnost 15 minut
Doba vaření 35 minut
Celkový čas 50 minut
Složení
- 2 kuřecí prsa
- 1 šálek čistého jogurtu
- Sůl a pepř
- 1 šálek strouhanky panko
- 3 lžíce. strouhaným parmezánem
- 2 lžíce. citronové šťávy
- 4 lžíce. másla
- Olivový olej
- ½ šálku vývaru (použil jsem kuřecí maso, ale můžete také použít zeleninový vývar)
- ¼ šálek kapary
- 2 lžíce. nasekané petrželky
- Kůra z 1 citronu
Instrukce
- Každé kuřecí prsa rozkrojte podélně na polovinu, aniž byste prořízli některý ze 4 kusů.
- Vložte kuře do mísy, dochuťte solí a pepřem a poté zakryjte jogurtem. Odložte na 10 minut.
- Smíchejte strouhanku s parmazánem a každý kousek kuřete ve směsi vydlabejte.
- Zahřejte trochu olivového oleje a smažte každé kuřecí prsa po dobu 3 minut z každé strany.
- Vyjměte kuře z pánve, vysušte jej na papírových ručnících.
- Rozpusťte máslo a poté za stálého míchání na středním ohni přidejte citronovou šťávu, vývar, kůru a petržel. Omáčku necháme zovřít, dokud emulguje a nezhustne.
- Nalijte na vařené kuře a podávejte.
Výživové informace:
Výtěžek:
4Velikost porce:
1množství na porci: Kalorie: 410 Celkový tuk: 21 g Nasycený tuk: 10 g Trans-tuk: 0 g Nasycený tuk: 9 g Cholesterol: 89 mg Sodík: 759 mg Sacharidy: 28 g Vláknina: 2 g Cukor: 7 g Bílkoviny: 28 g
Připnout tento recept:
Jaké další snadné recepty na kuře dělají skvělou víkendovou večeři?
Mohu jen říct, že v mém domě jíme hodně kuřete? Vždy mám po ruce několik skvělých kuřecích receptů na ty noci, kdy nemám opravdu čas vařit, ale prostě nechci dojít na rychlé občerstvení.
Toto křupavé medové kuře je skvělé pro ty rušné všední noci, a pokud hledáte něco trochu víc, než byste si vybrali, toto mexické kuře salsy je skvělou alternativou.
Jaké jsou vaše rodiny oblíbené kuřecí jídlo Weeknight?