Recept na bramborovou polévku

Tento recept na sýrovou bramborovou polévku je jednoduchý krémový recept ideální pro chladné zimní večery. Brambory, cibule, bylinky a tajná ingredience - smetanový sýr - z toho dělají jídlo typu go-to, které budete předávat z generace na generaci. Připraven za méně než hodinu, tento recept je skvělá domácí polévka pro zaneprázdněnou matku.

Přidejte tuto lahodnou sýrovou bramborovou polévku s drceným čedarem, nakrájenou zelenou cibulkou a rozdrcenou slaninou pro další chuť!

Vzpomínám si, jak vyrostly chladné zasněžené dny, kdy vás jediná polévka mohla zahřát. Moje babička připravila nádhernou klasickou staromódní bramborovou polévku, kterou jsem miloval, ale jako dospělý jsem nikdy nemohl duplikovat chuť. Tento recept je tak jednoduchý, že se dá snadno připravit a přivede mě zpět k těm nádherným dětským vzpomínkám. Přidání smetanového sýra působí nejen jako zahušťovadlo, ale dodává náznak chuti, která opravdu pomáhá, aby se z toho stal v kuchyni vítěz.

Můžete zmrazit bramborovou polévku?

Pokud jste někdy udělali dávku polévky, která byla trochu příliš velká na to, abyste ji spotřebovali v jednom jídle, možná vás bude zajímat zmrazení zbytků. Možná rádi připravujete jídlo předem, abyste je mohli rychle ohřát na večeři. Ať už máte jakýkoli důvod, bramborovou polévku můžete snadno zmrazit pro budoucí jídla.

Skladujte v mrazících nádobách a ponechejte alespoň 1/2 ″ -1 ″ prostor v horní části nádoby pro rozšíření
Označte nádobu názvem receptu, datem, kdy byla vyrobena, a pokyny pro opětovný ohřev
Přesuňte polévku do chladničky 24 hodin, než ji budete chtít servírovat pro ideální rozmrazení a ohřátí na varné desce.
Pokud plánujete ohřívat přímo z mrazničky, začněte s rozmrazováním v mikrovlnné troubě na nejnižší stupeň ohřevu nebo rozmrazování před mícháním a ohřevem na požadovanou teplotu.

Tipy pro míchání horkých polévek

Jak vidíte na receptu níže, budete muset zeleninu smíchat, aby vznikla hladká krémová polévka. Pro každého, kdo připravuje horkou polévku, která musí být hladká, víte, že to není snadný úkol. Existují skutečně pouze dvě bezpečné metody míchání přísad do horké polévky.

Všechny přísady před vložením do mixéru na pyré úplně ochlaďte, poté je spojte a znovu zahřejte na varné desce na požadovanou teplotu
Použijte ponorný mixér v hrnci na polévku pro bezpečné míchání, když je ještě teplý nebo když vaříte

Variace na staromódní bramborovou polévku

I když mi připadá tento recept na sýrovou bramborovou polévku, který přináší ty nejlepší příchutě pro moje chuťové buňky, možná budete chtít použít několik variací tohoto receptu, abyste přidali hloubku chuti, nebo jen trochu promíchali věci. Vzhledem k tomu, že brambory jsou ve spíži velmi všestranné jídlo, je zřejmé, že tuto polévku můžete snadno udělat trochu jedinečnou jen s několika změnami.

Smíchejte v 1/2 šálku zakysané smetany vedle smetanového sýra
Cibuli uvařte na slaninovém tuku a dodejte jí bohatost
Před přidáním do polévky pečte mrkev, cibuli a brambory v troubě
Přidejte pečený česnek, který byl rozdrcen nebo rozemlet
Polovinu mléka nahraďte silnou smetanou
Nakrájejte šunku na kostičky a vmíchejte do polévky
Za posledních 10 minut doby vaření do směsi přidejte 1/2 šálku strouhaného sýra čedar

Další teplé recepty na polévku

Musím se přiznat, že jakmile ucítím ten první kousek svěžího podzimního vzduchu venku, začínám plánovat jídlo podle toho, jaké polévky si můžeme vychutnat. Recept na sýrovou bramborovou polévku je jedním ze standardů, které vždy mám v měsíčním menu, ale existují i jiné, které také rádi servírujeme. Ať už vaše rodina chce něco naloženého zeleninou, spoustou masa nebo něco s trochou koření - v seznamu níže je polévka, kterou si mohou vychutnat všichni ve vaší rodině.

Recept na domácí rajčatovou polévku
Recept na brokolicovou sýrovou polévku
Recept na cheeseburgerovou polévku
Recept na italskou svatební polévku Crockpot
Recept na polévku s kuřecími noky z olivové zahrady
Recept na kuřecí polévku Enchilada s pomalým sporákem

Ingredience na bramborovou polévku

Cibule
Mrkve
Brambory
Vývar
Tymián
Máslo
Mouka
Mléko
Tavený sýr
Stroužky česneku
Sůl a pepř na dochucení

Volitelné: Vařená drcená slanina, drcený sýr čedar a nakrájené cibule nebo zelená cibule

Jak si vyrobit videorecept bramborové polévky a vytisknout kartu receptu

Začněte přípravou veškeré zeleniny, aby se vám snáze zvládly následující kroky. Před přidáním brambor, tymiánu, česneku a vývaru vařte cibuli a mrkev ve velkém hrnci, dokud nezměkne. Vařte podle pokynů až do doby, než vytvoříte zahušťovací jíšku. Na samostatné pánvi vařte máslo a mouku, abyste vytvořili jíšku, a míchejte do ní mléko a smetanový sýr, dokud nezhoustne. Zatímco se toto zahušťuje, budete míchat zeleninu pomocí ponorného mixéru. Zkombinujte zeleninovou a smetanovou omáčku spolu se solí a pepřem podle chuti a několik okamžiků vařte, aby se promíchaly příchutě. Podávejte podle potřeby s vhodnými náplněmi.

Čas na přípravu 10 minut

Doba vaření 30 minut

Celkový čas 40 minut

Složení

1 středně bílá cibule, nasekaná;
2 mrkve, nasekané;
5-6 brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky;
400 ml (13,5 oz) bujónu;
1 lžička sušeného tymiánu;
1/3 šálku másla;
1/3 šálku mouky;
2 šálky mléka;
½ šálku smetanového sýra;
2 stroužky česneku, mleté.

Instrukce

Na středním ohni zahřejte trochu rostlinného oleje a přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Restujte 10 minut, poté přidejte česnek, sušený tymián, brambory a vývar.
Zakryjte a vařte polévku po dobu 20 minut, nebo dokud nejsou brambory plně uvařené.
Mezitím na středním ohni rozpustíme máslo, přidáme mouku a mícháme lžící. Kombinujte se smetanovým sýrem. Za stálého šlehání začněte do moukové pasty přidávat mléko.
Snižte teplotu a omáčku nechte vařit do husta (asi 7-10 minut).
Smíchejte vařenou zeleninu, dokud nebude hladká, a spojte ji se smetanovou omáčkou.
Podávejte ihned tak, jak jsou, nebo nahoře s křupavou slaninou, sýrem a nakrájenými jarními cibulkami.

Poznámky

Nahoře s nastrouhaným sýrem čedar, rozdrcenou slaninou a na kostičky nakrájené hřebíčky

Výživové informace:

Výtěžek:

Velikost porce:

1
množství na porci: kalorie: 599 celkový tuk: 28 g nasycený tuk: 17 g trans tuky: 1 g nenasycený tuk: 9 g cholesterol: 79 mg sodík: 316 mg sacharidy: 75 g vláknina: 7 g cukr: 6 g bílkoviny: 14 g

Recept na bramborovou polévku - Recept na pohodlnou polévku

Obsah: