Tento domácí recept na vánoční stollen se během prázdnin stane novým oblíbeným pro rodinu! Jedná se o jednoduchý tradiční německý prázdninový dezert, který obsahuje brusinky, kandovaný zázvor, vlašské ořechy a mandle a venku svěží s vlhkým vnitřkem skvělého chleba. Krásný bochník lahodného chleba plného ovoce a cukru potažený, který vás ohromí. Je to kříženec vašeho oblíbeného bochníku chleba a koláče.
Domácí vánoční recept na Stollen
Pokud jste nikdy neměli tento koláčový chléb, přicházíte o! Christmas stollen je tradiční německá sváteční cukrovinka, která je zabalená do textur a chutí. Tato verze je naplněna sušenými brusinkami a zázvorem spolu s ořechy nejen pro texturu, ale i pro chuť. Mám rád, že tento chléb je uvnitř vlhký a lehký a na vnější straně má mírný křupavý pocit, který připomíná tradiční bochník chleba.
Pokud máte rádi sváteční chléb, budete zbožňovat tento báječný nápad na dezert ze stromu Nutella a můj seznam rychlých a snadných receptů na sladký chléb. Samozřejmě se také ujistím, že připravím několik těchto receptů na svátky. Neexistuje nic jako pěkný dezertní talíř s mnoha odrůdami.
Jaký je nejlepší cukr na vnější vrstvu?
Použil jsem práškový cukr na prach přes mou bochničku vánočních stollenů, ale pokud chcete, můžete použít běžný granulovaný cukr. Pro ještě větší texturu můžete použít něco jako kokosový cukr nebo třtinový cukr, který má trochu větší zrna.
Vnější prach není pro tento recept nutný, ale je tradiční. Zjistil jsem, že extra sladidla opravdu pomáhají snížit kousnutí kandovaných kousků zázvoru v dortovém těstě.
Budete také milovat můj seznam 70 receptů na vánoční cukroví, které uspokojí ten sladký zub. Jsou skvělé pro přidání trochu extra cukru do vašeho sváteční nabídky. Nezapomeňte pro děti přidat nějaké zábavné dárky, jako jsou tyto vánoční ozdoby na marshmallow nebo dárky ze sobí rýže krispie!
Mohu do svého vánočního Stollen přidat likér
Mnoho tradičních receptů obsahuje likér pro chuť. Oranžový likér je nejčastěji používanou možností v receptech na tento slazený dortový chléb. Můžete jednoduše smíchat 2 polévkové lžíce, když mícháte mokré přísady pro aromatičtější a chutnější bochník.
Myslím, že tomuto receptu by nejlépe vyhovoval pomerančový, černý rybíz a višňový likér. Pokud byste chtěli krémovější variantu, která by odpovídala smetanovému sýru podle receptu, byl by skvělým řešením krémový likér nebo rum.
Pokud máte nějaký rum navíc, ujistěte se, že tyto zbytky receptů na vaječný likér šleháte, aby sloužily vašim hostům!
Chcete-li na svém svátečním stole více dekadence, připravte si některý z těchto 20 úžasných receptů na tvarohový koláč, abyste ohromili své hosty.
Musím používat brusinky?
Ne, v tomto receptu nemáte žádné ovoce, které musíte použít. Náhodou se mi líbí kombinace brusinek, zázvoru, ořechu a mandlí. Kombinace, kterou zvolíte, je na vašich preferencích. Pekanové ořechy a kandovaný pomeranč jsou často populární, stejně jako různé sušené nebo kandované ovoce v tomto těstě. Můžete vynechat ořechy, pokud máte alergie, ale opravdu potřebujete ovoce pro větší texturu a sladkost.
Složení
- Máslo
- Cukr
- Sůl
- Tavený sýr
- Vanilkový extrakt
- Vejce
- Mouka
- Prášek na pečení
- Vlašské ořechy
- Mandle
- Sušené brusinky
- Kandovaný zázvor
Jak si vyrobit domácí vánoční Stollen
Začněte shromážděním všech ingrediencí a jejich změřením, aby byl proces míchání snazší. Rád to dělám, než začnu péct, takže mě v polovině procesu nezachytí potřeba něco popadnout z obchodu s potravinami.
Předehřejte troubu na 180 ° C a pokryjte plech na pečení pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
Ve velké misce spolu smetete máslo a cukr. Rád používám ruční mixér nebo stojanový mixér, abych se ujistil, že nejsou žádné hrudky.
Když máslo začne vypadat bledě, přidáte vejce, smetanový sýr, sůl a vanilku. Beat to, dokud to není hladké.
Poté v samostatné misce společně rozšleháte nebo proosejete mouku a prášek do pečiva.
Spojte suchou směs s vlhkou směsí a vytvořte těsto.
Nakonec přidejte ořechy, zázvor a brusinky skládající se do těsta.
Vlhké nebo postříkané ruce nepřilnavým sprejem a těsto vylijte na plech pokrytý pergamenem. Pomocí rukou vytvarujte s těstem kulatinu a podle pokynů pečte.
Když vytáhnete chléb z trouby, poprášíte jej ještě teplým práškovým cukrem.
Recept na video:
Recept na tisk:
Časová náročnost 15 minut
Doba vaření 40 minut
Celkový čas 55 minut
Složení
- 130 g změkčeného másla;
- 120 g (4 oz) cukru;
- špetka soli;
- ½ balení vanilkového prášku nebo 2 lžičky vanilkového extraktu;
- 150 g smetanového sýra;
- 1 velké vejce;
- 230 g mouky;
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva;
- 40 g, nasekaných vlašských ořechů;
- 50 g (1,7 oz) mandlí, nasekané;
- 70 g sušených brusinek;
- 60 g kandovaného zázvoru, nasekaného.
Instrukce
- Začněte předehřátím trouby na 180 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenovým papírem.
- Krémové máslo a cukr smíchejte ručně. Když máslo zbledne, přidejte vejce, smetanový sýr, sůl a vanilku. Beat do hladka.
- Samostatně rozšleháme mouku s práškem do pečiva. Spojte suchou a vlhkou směs a vytvořte husté těsto, poté přidejte ořechy, zázvor a brusinky.
- Navlhčete ruce a vytvarujte těsto do kulatiny na plechu na pečení pokrytém pergamenovým papírem.
- Pečeme 40 minut, necháme vychladnout a zaprášíme práškovým cukrem.
Výživové informace:
Výtěžek:
10Velikost porce:
1množství na porci: Kalorie: 2071 Celkový tuk: 141 g Nasycený tuk: 79 g Trans-tuk: 4 g Nasycený tuk: 46 g Cholesterol: 434 mg Sodík: 2853 mg Sacharidy: 108 g Vláknina: 28 g Cukor: 35 g Bílkoviny: 100 g