Karamel je opravdu něco, co mluví k mému sladkému zubu, a je toho tolik, co s tím můžete udělat: udělejte měkké žvýkací kousky, nalijte omáčku na zmrzlinu, nahoře na koláč atd. Takže si můžete představit čistou radost, kterou jsem cítil, narazil na tuto směšně snadnou metodu výroby karamelu v plechovce - moje čelist prakticky padla na podlahu. Vše, co uděláte, je, že svou plechovku sladeného kondenzovaného mléka vložíte do hrnce s vroucí vodou!
Instrukce:
Na většině míst je známo, že karamel se vyrábí tavením cukru s trochou vody (zejména v Americe a Velké Británii). Tato metoda používání mléka je však populárnější v jiných oblastech, jako je Austrálie a části Jižní Ameriky, kde je známá jako dulce de leche (přímo přeloženo do sladkého / sladkého mléka). Moc dávám přednost této metodě, protože je mnohem krémovější a mnohem jednodušší - riziko spálení cukru a zanechání lepkavého nepořádku je nulové; pro neohrabaného člověka, jako jsem já, je to opravdu důležité!
Obrázek uživatele Flickr Pinot Dina