Každou chvíli narazíte na recept na slaninu, který je tak život měnící a magický, že vás nutí pochybovat, zda tyto rozkošné tenké plátky zakouřeného, porcovaného nebe skutečně pocházejí z této oblasti. Toto je jeden z těch receptů. Je to vlastně něco jako bramborák, který je zabalený do uklidňující vepřové deky.
Video instrukce:
Všechny přísady jsou v názvu; potřebujete jen nějaké brambory, sýr čedar a slaninu (2 libry věcí!).
Vzhledem k tomu, že slanina tvoří vnější kůru, musíte se ujistit, že se nelepí na pánev na dně, takže z tohoto důvodu budete muset pánev vyložit pergamenovým papírem. Nyní je tato další část umístění vaší slaniny velmi důležitá, protože ji musíte napravit. Umístěte jeden kus do středu a nechte jej viset přes okraj. U dalšího kusu jej musíte otočit opačným směrem a umístit jej mírně odsazený od středu. Pokračujte v tomto střídavém umístění, dokud vaše pánev nevypadá, jako by byla doslova ze slaniny.
A teď k bramborám… Když vybíráte své produkty, sbírejte standardní pečicí brambory - ty mají vyšší obsah škrobu, což znamená, že váš koláč bude držet pohromadě lépe. Pak už stačí jen nakrájet plátky co nejtenčí a co nejjednotnější. Umístěte je v jedné vrstvě na slaninu, posypeme solí a pepřem a poté dochutíme strouhaným sýrem. Přidejte několik dalších vrstev, jako jsou tyto, které se nakonec téměř zužují do bodu. Poté můžete vše zastrčit složením slaniny přes horní část.
Položte svou nádhernou slaninovou trofej na plech na pečení (abyste zachytili veškerý prskající tuk ze slaniny) a vložte ji do trouby asi na dvě a půl hodiny při teplotě 175 ° C. Poté můžete konečně setřít všechny sliny z brady, vytáhnout své mistrovské dílo z trouby, převrátit ho, nakrájet na plátky a nakonec pohltit lahodnost.
Pokud se vám podařilo dosáhnout toho, že budete chtít ještě více slaniny, pak se rádi dozvíte, že máme ještě chutnější a zajímavější recepty na slaninu. A protože nyní budete v kuchyni trávit mnohem více času, můžete využít některé z těchto praktických kuchyňských infografik.