Nejlepší recept na boloňskou omáčku s pomalým sporákem

Máte rádi boloňskou omáčku? Upřímně řečeno, vždycky jsem si myslel, že je tak těžké to udělat, že jsem to nikdy nezkoušel … až dosud. Našel jsem úžasný recept, který se nejen snadno připravuje, ale je naprosto lahodný. To je skvělé se všemi druhy těstovin a děláte je v pomalém sporáku, takže víte, že je to snadné. Trvalo mi jen asi 15 minut, než jsem připravil tuto troubu, a pak se vařila jen něco málo přes tři hodiny. Během těch tří hodin jsem měl čas toho tolik udělat!

Udělal jsem to pro malou večeři a měl obrovský úspěch. Moje rodina to milovala … moji hosté to milovali … a já jsem to miloval, protože to bylo tak snadné. S lahodnými přísadami, jako je hovězí a vepřové maso, bílé víno a vývar, je to bohatá a lahodná omáčka, kterou budete rádi připravovat znovu a znovu. Zmínil jsem, jak rychlé a snadné je připravit to? Miluji všechno, co můžu hodit do nádoby nebo trouby a vařit, zatímco dělám jiné věci, a to je nyní jeden z mých oblíbených receptů. Podívejte se na těchto 25 rychlých a snadných receptů na crockpot. Jsou skvělé pro rušné večery … a přidejte tuto boloňskou omáčku do seznamu!

Podával jsem to s těstovinami pappardelle, jak říká recept, ale můžete upřímně použít jakékoli těstoviny, které můžete mít po ruce. Byla by to skvělá poleva pro andělské vlasy nebo špagety, nebo byste mohli omáčku použít také jako základnu pro lasagne nebo k plnění velkých těstovin. Je to velmi flexibilní omáčka a je naprosto lahodná. Nemohu vám říci, kolik úžasných komplimentů jsem k tomu dostal, a bylo to poprvé, co jsem to udělal! A pokud to plánujete použít na lasagne, vyzkoušejte to na této lasagne s pomalým vařením.

Nejlepší pomalu vařená boloňská omáčka

Časová náročnost: 15 minut

Doba vaření: 3 hodiny 15 minut

Celkový čas: 3 hodiny 30 minut

Výtěžek: 8 porcí

Velikost porce: 300 g (10 oz)

Kuchyně: italská

Typ: Hlavní

Složení:

• 4 šálky hovězího vývaru
• 30 g želatiny
• 800 g konzervovaných rajčat v pyré
• 200 g kuřecích jater
• 500 g mletého masa (vepřové a hovězí směs)
• 1 středně bílá cibule, nakrájená
• 1 střední mrkev, nakrájená
• 1 polévková lžíce. tymiánových listů
• 1 šálek suchého bílého vína
• 4 lžíce. parmazánového sýra
• ½ šálku plnotučného krému
• 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 3 lžíce. nasekaných stonků petrželky
• 4 lžíce. olivového oleje

Instrukce

1. Na vývar posypte práškovou želatinu a odložte ji.
2. Ohřejte polovinu olivového oleje a smažte mleté ​​maso, dokud nezmění barvu. Mezitím smíchejte kuřecí játra a přidejte je na samém konci vaření masa. Silně dochuťte solí a pepřem, promíchejte a nechejte na ohni, dokud se nerozvarí.
3. Pomocí zbytkového oleje restujte cibuli a mrkev po dobu 3-4 minut. Přidejte česnek, tymián a petržel a ještě minutu povařte.
4. Zeleninu a hovězí maso smíchejte, přidejte víno, pár minut povařte a zalijte želatinovaným vývarem a rajčaty.
5. Počkejte, až se omáčka začne vařit, a poté na 3 hodiny přesuňte do předehřáté trouby (150 ° C / 300 ° F). Na úplný konec přidejte smetanu a parmazán. Ochutnejte a upravte koření.
6. Podáváme s těstovinami pappardelle.

Směs mletého hovězího a vepřového masa dodává omáčce jedinečnou příchuť


Cibule, mrkev a další přísady dělají z tohoto barevného pokrmu


Házejte vše do nádoby na lehké jídlo!

Vaří se k dokonalosti za pouhé tři hodiny.

Podávejte s oblíbenými těstovinami a strouhaným parmazánem

Časová náročnost 15 minut

Doba vaření 3 hodiny 15 minut

Celkový čas 3 hodiny 30 minut

Složení

• 4 šálky hovězího vývaru
• 30 g (1 oz) želatiny
• 800 g (28 oz) konzervovaných rajčat v pyré
• 200 g kuřecích jater
• 500 g (1 libra) mletého masa (vepřové a hovězí maso)
• 1 středně bílá cibule, nasekaná
• 1 střední mrkev, nasekaná
• 1 polévková lžíce. tymiánových listů
• 1 šálek suchého bílého vína
• 4 lžíce. parmezánu
• ½ šálku plnotučného krému
• 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 3 lžíce. nasekaných stonků petrželky
• 4 lžíce. olivového oleje

Instrukce

1. Na vývar posypte práškovou želatinu a odložte ji.
2. Zahřejte polovinu olivového oleje a smažte mleté ​​maso, dokud nezmění barvu. Mezitím smíchejte kuřecí játra a přidejte je na samém konci vaření masa. Silně dochuťte solí a pepřem, promíchejte a nechejte na ohni, dokud se nerozvarí.
3. Pomocí zbytkového oleje restujte cibuli a mrkev po dobu 3-4 minut. Přidejte česnek, tymián a petržel a ještě minutu povařte.
4. Smíchejte zeleninu a hovězí maso, přidejte víno, několik minut povařte a zalijte želatinovaným vývarem a rajčaty.
5. Počkejte, až se omáčka začne vařit, a poté na 3 hodiny přesuňte do předehřáté trouby (150 ° C / 300 ° F). Na úplný konec přidejte smetanu a parmazán. Ochutnejte a upravte koření.
6. Podáváme s těstovinami pappardelle.

Výživové informace:

Výtěžek:

8 porcí

Velikost porce:

1 talíř
Množství na porci: Kalorie: 325 Celkový tuk: 25 g Nasycený tuk: 12 g Trans tuk: 0 g Nasycený tuk: 10 g Cholesterol: 229 mg Sodík: 66 mg Sacharidy: 1 g Vláknina: 0 g Cukor: 1 g Protein: 23 g