Naložené bramborové kůže jsou dokonalým předkrmem nebo přílohou. Plněné krémovým sýrem, slanou slaninou a příjemným teplem brambor jsou snadnou volbou, kterou si každý uchopí na bufetovém stole.
Ať už je chcete jako občerstvení a předkrm, nebo vedle grilovaného steaku - jsou to perfektní snadný recept.
Pokud hledáte další snadný předkrm, který si každý zamiluje, podívejte se na můj recept na snadné masové kuličky.
Načtené bramborové kůže
Miluji tyto sýrové bramborové kůže ze slaniny! Jsou velmi snadno vyrobitelné a jsou skvělou volbou jako příloha nebo jako předkrm.
Jsou také jedním z těch receptů, o kterých vím, že téměř vždy budu mít po ruce ingredience. Takže když potřebuji možnost na poslední chvíli, můžu je bičovat a nechat je upečet, zatímco dojedám zbytek jídla.
Už jsem je servíroval svým oblíbeným queso receptem! Tak snadné, tak chutné a skvělá volba pro ponoření do sýrové omáčky.
Jaké jsou nejlepší brambory pro bramborové skiny?
Pro tento recept rád používám velké brambory na pečení, takže každá porce je velká. Pečení brambor je samozřejmě také velmi robustní volbou se silnějšími slupkami, takže se dobře drží při nakládání s ostatními přísadami.
Pěkný brambor Idaho nebo Russet funguje nejlépe pro tento recept. Pokud však máte pouze červené brambory nebo menší nové brambory, můžete je použít, ale vězte, že tenčí slupka je křehká. V takovém případě budete muset nechat více brambor uvnitř slupky, aby držely pohromadě.
Abyste ušetřili čas, můžete si tyto pečené brambory také připravit. Takto můžete mít brambory připravené k přípravě, až se vrátíte domů, aniž byste museli čekat, až se nejprve upečou v troubě.
Jaké jsou volitelné zálivky pro tyto brambory?
Pro tento recept jsem použil mozzarellu, slaninu, zakysanou smetanu a bazalku. Určitě můžete přidat další polevy nebo příchutě, pokud dáváte přednost.
I když nepřidávám sůl a pepř, když používám slaninu, můžete do směsi určitě přidat více koření. Buďte kreativní a přizpůsobte naložené bramborové slupky svým preferencím a chuťovým buňkám.
- Použijte různé sýry, jako je čedar, švýcarský, Colby jack nebo mexická směs.
- Nahraďte zakysanou smetanou za nemastný hladký řecký jogurt, abyste získali více bílkovin a zdravější variantu.
- Smíchejte nakrájenou cibuli nebo posypte pažitkou.
- Pro přidání koření použijte do směsi česnekový prášek, cibulový prášek a papriku.
- Kupte si místo běžné slaniny pepřovou slaninu nebo šunku, abyste získali trochu víc.
- Použijte koření taco pro jiný profil chuti.
Mohu je zmrazit na později?
Ano! Jednou z mých oblíbených věcí na výrobě bramborových slupek je to, že mohu udělat obrovskou dávku a zmrazit je na později. Nechám je úplně vychladnout a pak je položím na plech, aby zamrzly.
Asi po hodině je vložím do datovaného a označeného mrazicího vaku. Poté, když jsem připraven k jídlu, je mohu jen vyskočit ven a do trouby, abych znovu zahřál a roztavil sýr.
Složení
- Brambory
- Olivový olej
- Sýr mozzarella
- Slanina
- Zakysaná smetana
- Bazalka
Jak vyrobit naložené bramborové slupky
Chcete-li začít vyrábět své bramborové slupky, budete chtít shromáždit a připravit své přísady. V tuto chvíli ráda budu umývat brambory a připravovat je do trouby.
Předehřejte troubu na 200 ° C nebo 400 ° F a brambory vložte na plech a vložte do trouby k pečení.
Jakmile jsou vaše brambory hotové (asi 1 hodinu), vyjmete je z trouby a necháte je několik minut vychladnout.
Brambory rozkrojte podélně na polovinu a pomocí lžíce odstraňte střed brambor. Ponecháte pokožku neporušenou a možná budete muset nechat trochu brambor, abyste se ujistili, že kůže je pevná a nerozpadne se.
Bramborové slupky potřeme olivovým olejem a poté posypeme solí a pepřem, než je vložíme zpět do trouby na dalších 10 minut, aby byly křupavé.
Ve velké misce zkombinujete své bramborové středy se zakysanou smetanou, slaninou, bazalkou, trochou soli a pepře a nasekanou bazalkou.
Vytáhněte brambory z trouby a naberte bramborovou směs do bramborových slupek. Posypte je zbývajícím sýrem a trochou bazalky nebo pažitky, je-li to žádoucí, a poté na pár minut pod roštem vysuňte zpět do trouby.
Recept na video:
Tisknutelná receptová karta:
Čas na přípravu 10 minut
Doba vaření 1 hodina 20 minut
Celkový čas 1 hodina 30 minut
Složení
- 5 velkých brambor, umyté a sušené
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 šálku mozzarelly
- 3/4 šálku vařené slaniny, rozpadlo se
- 1/4 šálku bazalky, nasekané
- 3/4 šálku zakysané smetany
- Sůl a pepř na dochucení
Instrukce
- Nejprve shromážděte všechny ingredience dohromady a připravte je na přípravu receptu. Začnu tím, že brambory umyju a osuším a změřím všechny přísady;
- Dále předehřejte troubu na 200 ° C nebo 400 ° F
- Jakmile se trouba zahřeje, položíte brambory na plech a vložíte do trouby k pečení po dobu 1 hodiny a 20 minut;
- Jakmile jsou brambory upečené, vyjmete je z trouby a necháte je několik minut vychladnout;
- Když brambory vychladnou, rozkrojíte je podélně na polovinu a vydlabáte střední bramborovou dužinu do velké mísy;
- Dbejte na to, aby pokožka zůstala neporušená a poté každou polovinu bramborové slupky potřete trochou olivového oleje a před opětovným vložením na plech posypte solí a pepřem;
- Vložte bramborové slupky zpět do trouby na dalších 10 minut při 220 ° C nebo 420 ° F na 10 minut, aby byly křupavé;
- Zatímco se kůže vaří, smíchejte bramborovou dužinu, zakysanou smetanu, trochu soli a pepře, slaninu a polovinu sýra a bazalky a dobře promíchejte;
- Vytáhněte kůže z trouby a nabijte bramborovou směs do čekajících kůží;
- Navrch přidáme zbývající sýr a posypeme bazalkou;
- Popusťte je na několik minut zpět do trouby na roštu, aby se sýr rozpustil a aby se ujistil, že hnědne;
- Vyjměte z trouby, několik minut ochlaďte, poté podávejte.
Výživové informace:
Výtěžek:
5Velikost porce:
1množství na porci: kalorie: 655 celkový tuk: 32 g nasycený tuk: 13 g trans tuk: 0 g nenasycený tuk: 16 g cholesterol: 81 mg sodík: 883 mg sacharidy: 66 g vláknina: 7 g cukr: 5 g bílkoviny: 27 g