Když jsem byl na střední škole, jednou jsem měl učitele chemie, který nám řekl: „Když umíš vařit, pak umíš chemii.“ Vzpomínám si, že mi to připadalo velmi zvláštní, protože jsem nevěděl nic o tom, jak vařit, a většina mých pokusů se setkala s malou cestou úspěchu. Jsem si docela jistý, že v 10. ročníku jsem v tomto ohledu nebyl sám.
Rychle vpřed do dospělosti a nemohu říci, že se v kuchyni cítím o tolik sebejistěji. Ve skutečnosti se v mnoha ohledech stále cítím jako to dítě na hodinách chemie. Je úžasné sledovat proměny, které se odehrávají v mých hrncích a pánvích, když vařím, ale moje chápání toho, co dělám, je stále docela jednoduché. Stejně jako moje experimenty v laboratoři, mnoho mých experimentů v kuchyni selhalo.
Naštěstí, stejně jako existují podváděcí listy, které si můžete koupit, aby vám pomohly zvládnout hodinu chemie, existují i podváděcí listy, které si můžete stáhnout online, aby vám pomohly s jistotou vařit.
Následuje 60 skvělých infografických grafů vaření, které vám pomohou uvařit bouři v kuchyni!
Pečení
Chystám se s vámi podělit o infografiku, která vás naučí, jak dělat nejrůznější kuchařské přípravy, ale nejprve chci začít s hromadou tabulek na pečení. Proč? Pečení zastrašuje spoustu lidí. Výsledkem je spousta infografik, které to pokrývají. Věřte mi, že po jejich přečtení zjistíte, že je pečení mnohem přístupnější.
1. Vytvořte ideální cookie s čokoládovými kousky.
Víte, jak jsou některé čokoládové sušenky silné a mazlavé, zatímco jiné jsou široké, ploché a po okrajích trochu křupavé? Nejdelší dobu jsem si myslel, že výsledkem byla nehoda, ne něco, co můžete snadno ovládat. Ale jak ukazuje tato infografika, můžete přesně určit, jak dopadnou vaše čokoládové sušenky podle toho, kolik cukru, jedlé sody a prášku do pečiva použijete. Až se příště rozhodnete péct, můžete si připravit dokonalé sušenky.
Zdroj: handletheheat
2. Poznej svá vajíčka.
Miluji vejce při vaření, ale musím přiznat, že pro mě někdy bývají trochu matoucí. Například co přesně je „albumen?“ A kolik vajec je v jednom šálku? Mával jsem tisíc nezodpovězených otázek, ale teď vím vše, co bych mohl potřebovat k tomu, jak péct s vejci. Podívejte se na tuto úžasnou infografiku od Chasing Delicious.
Zdroj: chasingdelicious
3. Podívejte se na nějakou aktuální chemii.
Když jsem byl vlastně na hodině chemie, hodně jsem si stěžoval, pravděpodobně proto, že jsem dostával „D.“ Tajně mě však předmět úplně fascinoval, a kdybych nebyl pod takovým tlakem, abych dostal známku, asi bych se bavil docela dobře. Takže jsem se přirozeně velmi nadchl, když jsem našel tuto rozsáhlou infografiku, která učí trochu více o skutečné vědě o pečení! Ano, je to docela dlouhé, ale pokud si to přečtete shora dolů, slibuji, že se naučíte spoustu.
Zdroj: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Odstraňte závadu ve své spíži.
Vždy jsem se snažil vědět, kdy mi vypršely zásoby na pečení a kdy je ještě mohu použít. Například kdykoli zjistím, že můj med vykrystalizoval, předpokládal jsem, že se pokazil, a vyhodil jsem ho. Pak jsem objevil tento šikovný graf, který mě naučil, že pouhé vložení medu do mikrovlnné trouby na 30 sekund stačí k jeho záchraně. Samotný tento tip mi již ušetřil spoustu peněz. Všechny ostatní informace v této tabulce jsou také neuvěřitelně užitečné.
Zdroj: blog.foodnetwork
5. Zjistěte, kolik koláče potřebujete.
Máte na starosti vymyslet dezert na večírek? Pokud ano, možná vás trápí, když přijde čas péct nebo koupit dort. Děsí vás příliš málo, nakonec toho dostanete příliš mnoho. Ale teď si už nemusíte dělat starosti s nesprávným odhadem. Tato užitečná tabulka vám řekne přesně, kolik dortu potřebujete v jakýchkoli rozměrech, které potřebujete k obsazení všech vašich hostů.
Zdroj: u-createcrafts
6. Zjistěte, které tipy na zdobení použijete na dorty.
Pokud jde o výrobu dortu, obvykle považuji zdobení za ještě hrozivější než pečení. Není nic víc frustrujícího, než jít do potíží s přípravou dokonalého dortu, jen aby to pokazilo, když přijde čas umístit nápis na vrchol. Je velmi obtížné přesně vědět, které tipy na zdobení přinášejí jaké výsledky. Ale teď si už nemusím dělat starosti s hraním této hádanky, protože jsem našel graf, který to všechno vysvětluje!
Zdroj: řemeslo
7. Vejce vyměňte za veganské pečení.
Dříve jsem s vámi sdílel tabulku, která vás naučila vše, co byste mohli vědět o pečení s vejci. Ale co když jste vegan a nechcete vejce vůbec používat? Tato praktická infografika vás naučí o řadě geniálních náhrad a o tom, pro které recepty fungují nejlépe.
Zdroj: connoisseurusveg
8. Pečeme bez lepku.
Něco jiného, co ve svém jídle možná nebudete chtít, je lepek. Citlivost na lepek je poměrně běžná (a může způsobit zmatek na vašem těle), ale naučit se péct bez použití lepku může být docela náročné bez správných zdrojů. Zde je velmi užitečná tabulka, která vám pomůže při přechodu na bezlepkové pečení.
Zdroj: sheknows
9. Vyhněte se běžným chybám při pečení.
Zdá se, že spousta chyb, které při pečení dělám, spočívá v nesprávném porozumění, interpretaci nebo použití pokynů. Neuvědomil jsem si to dříve, ale teď to všechno dává mnohem větší smysl, když jsem našel tabulku pečicích měření, co dělat a co nedělat. Zatímco některé z nich se mohou zdát jako zdravý rozum, všechny jsou také běžnými chybami. Takže se necítíte příliš špatně, pokud jste jich vyrobili hodně.
Zdroj: potravinářská síť
10. Vytvořte jakýkoli druh polevy s krémem, který si dokážete představit.
Pokud vás baví poleva s krémem a hledáte rychlý a snadný průvodce recepty s krémem, tento graf se vám bude líbit. Naučte se, jak vyrobit kokosový krém, máta peprná, pistácie, červený samet a další.
Zdroj: sheknows
11. Vyrobte si hrneček.
Cítili jste se někdy zoufale jako dort, ale nechcete ho péct v troubě? Pokud máte mikrovlnku a hrnek … můžete si dát dort. Zde je rychlá a brilantní infografika, která vás naučí řadu receptů na dort s hrnečkem. To vše může být hotové za pár minut - a ano, zahrnuje to i čas na přípravu!
Zdroj: printster
12. Vytvořte polevu v jakékoli barvě, kterou chcete.
Nemůžete v obchodě najít přesnou barvu polevy nebo potravinářského barviva, které chcete? Vzhledem k tomu, že je k dispozici pouze tolik barev, většinou odvážných primárních odstínů, to není překvapující. Co když chcete temný odstín, jako je jemná oranžová nebo broskvová, nebo olivově zelená, nebo lehký šedozelený nebo levandule? Tuto barevnou tabulku polevy na cupcake zaslala Handmade Charlotte a pochází z časopisu Food Network Magazine. Díky tomu můžete svému dortu přidat jemnost! Úžasné je, že jakýkoli z těchto odstínů lze míchat pomocí pouze standardního červeného, žlutého, zeleného a modrého potravinářského barviva!
Zdroj: handmadecharlotte
13. Vyšlehejte tu nejúžasnější šlehačku vůbec.
Nedávno jsem se naučil, jak si doma vůbec poprvé připravit čerstvou šlehačku - hovořit o tom, jak ji chemie odfoukne. Ale netušil jsem, že se dá připravit všelijaká šlehačka se speciální příchutí, například máta peprná nebo javorovo-vanilková šlehačka. Tyto recepty obsahují jen několik jednoduchých doplňků. Tento graf mi skutečně otevřel celý svět!
Zdroj: sheknows
14. Podívejte se na polního průvodce taxonomií souborů cookie.
Je opravdu důležité znát různé druhy cookies? Nemluvím o „čokoládovém čipu“, „perníku“ atd., Ale o klasifikaci: tyčinky vs. sušenky vs. lisované sušenky. Možná tyto věci nemusíte znát pro každodenní život, ale může to být velmi užitečné, pokud procházíte knihou receptů a potřebujete vědět, na kterou část se obrátit. Tento graf vám pomůže přejít na správnou stránku!
Zdroj: řemeslo
15. Dozvíte se vše o různých druzích mouky.
Možná vám právě došla univerzální mouka a přemýšlíte, co můžete s moukou, kterou máte po ruce, vyrobit, nebo možná jste v obchodě a snažíte se přijít na to, jaký druh mouky si musíte koupit. V obou případech možná nevíte, jaké druhy mouky jsou pro kterou aplikaci nejvhodnější. Zjistěte to pomocí následujících tří grafů vaření od Clabber Girl!
Zdroj: bakers-blog
16. Naučte se, jak péct s řeckým jogurtem.
Pokud chcete omezit tuk a zvýšit bílkoviny ve svých oblíbených pečených receptech, zkuste nahradit přísady, jako je kuchyňský olej a zakysaná smetana, řeckým jogurtem! Níže uvedená tabulka vás naučí jak a prodá vám výhody.
Zdroj: fitfluential
17. Naučte se, jak připravit jablečný koláč.
Jste někdo, kdo se učí lépe prohlížením obrázků kroků než prostým čtením slov? Pokud ano, může být pro vás obtížné dodržovat některé recepty, které jsou tradičně prezentovány v kuchařských knihách. Pokud jste se pokoušeli udělat jablečný koláč (a koláče jsou notoricky obtížné upéct) bez vizuálních pokynů, budete milovat tuto podrobnou infografiku receptu na pečení koláčů!
Zdroj: chování
18. Zjistěte, co se sakra stalo s vaším dortem.
Nic není tak frustrující, než vynaložit spoustu úsilí na pečení dortu, jen když ho vytáhnete z trouby a zjistíte, že má v sobě podivný hrb, je to podivná barva, nebo je jeho struktura celá zvlněná. Co to může znamenat a jak to opravit? Vyhledejte svůj problém s dortem v tabulce níže, abyste zjistili, co se může dít, a objevte možná řešení, jak svůj dort zachránit!
Zdroj: tipnut
19. Získejte správnou texturu s čokoládovými sušenkami.
Jedna z prvních infografik, kterou jsem s vámi sdílel, vás naučila, co musíte udělat, aby vaše soubory cookie dopadly tak, jak chcete. Tato grafika se hodně zaměřila na tvar, ale také trochu na texturu. Zde je další užitečná grafika, která vás naučí ještě více o tom, jak dosáhnout perfektní žvýkací nebo ostré konzistence vašich čokoládových sušenek.
Zdroj: Kitchennostalgia
20. Používejte správný kuchyňský robot a nože.
Nejdelší dobu jsem neznal kuchyňský robot z mixéru ze stojánkového mixéru. A všechny ty přílohy? Nenechte mě ani začít se všemi chybami, které jsem udělal, když jsem si koupil svůj první kuchyňský robot. Mohl jsem se jim všem vyhnout, kdybych měl jen tuto grafiku!
Zdroj: buzzfeed
21. Která jablka jsou nejlepší pro jakou aplikaci?
Už jsem s vámi sdílel infografiku, která vás naučila péct ten nejchutnější jablečný koláč, jaký jste kdy jedli. Jak ale víte, která jablka použít? Existuje tolik různých druhů, každý s vlastními jedinečnými příchutěmi a strukturami. Tato grafika vám pomůže zjistit, jaké druhy jablek si můžete koupit na koláče, mošt a další.
Zdroj: bedbathandbeyond
22. Naučte se své sady špiček buttercream.
Dříve jsem sdílel několik grafik z u-createcrafts.com. Už jsem hovořil o výběru správných tipů na polevu, ale upřímně je tak těžké to napravit, že více infografik nemůže ublížit. Tady je další skvělý z u-createcrafts.com!
Zdroj: Wilton
23. Podívejte se na dalšího úžasného průvodce barvami, zda není poleva.
Už jsem s vámi sdílel jednoho vynikajícího průvodce pro míchání jakékoli barvy polevy, kterou si dokážete představit, že nepoužíváte nic jiného než jednoduché primární odstíny potravinářského barviva, které jsou k dispozici v každém obchodě s potravinami. Někdy ale pomůže zobrazit stejné informace v jiném formátu, takže zde je další skvělý průvodce!
Zdroj: mccormick
24. Naučte se, jak rozdělit jakýkoli recept na polovinu.
Rozdělení receptu na polovinu by nemělo být tak těžké - ale řekněme si na rovinu - každý z nás může dělat jednoduché matematické chyby, a to není něco, co byste chtěli při tvorbě receptu riskovat, že? Abyste si ušetřili čas, matematiku a potíže, stačí použít tento graf.
Zdroj: heandsheeatclean
25. Získejte správné metrické převody.
Stále tu mám několik starých kuchařských knih, ale většinu svých receptů dnes dostávám z internetu. Problém s tím je, že spousta receptů, které najdu, pochází ze zámoří (to bude jen par kurz, pokud se chystáte dělat evropskou kuchyni jako já). Ale to znamená, že používají … uhodli jste - metrický systém. Jsem hrozný v metrických převodech, a proto nyní odkazuji na tyto úžasné grafy.
Zdroj: javacupcake
26. Nestaňte se obětí nouzového pečení.
Znáte ten okamžik … právě jste otročili v kuchyni na tři hodiny a otevřete troubu, abyste vytáhli dort / koláč / atd … a něco s tím není v pořádku. Vyděsíte se a přemýšlíte, jestli je to zničené, jestli budete muset začít znovu, jestli existuje něco, co můžete udělat, abyste tomu zabránili v příště. Ano, je to pečení. Ale nemusíte volat 911 - stačí si přečíst tabulku níže, abyste ušetřili den!
Zdroj: kuchař ilustrovaný
27. Připravte si dokonalý startovací chléb.
Dobře, budu upřímný … Neměl jsem ponětí, o čem je tato tabulka, dokud jsem nevyhledal „startér“ v pečení a nezjistil, o co jde. „Startér“ je směs vody, mouky a kypřícího prostředku, kterou můžete použít místo jednoduchých droždí. Teď, když to vím, mohu ocenit nesmírnou úžasnost, kterou je tento graf.
Zdroj: rjzaworski
28. Pečeme si vlastní krustu na pizzu.
Pokud hledáte levnější a výživnější pizzu, než jakou byste si koupili v krabici ve zmrazené části obchodu s potravinami, můžete zkusit vyrobit vlastní. Domácí pizza je opravdu chutná, ale je velmi skličující pro mnoho kuchařů, kteří to nikdy předtím nezkusili. Tato infografika usnadňuje kůru!
Zdroj: rjzaworski
29. Pečeme skořici se skořicí.
Skořicové rohlíky, jako je krusta na pizzu, mají tendenci zastrašit spoustu lidí, kteří nemají s pečením zkušenosti. Naštěstí jsou skořicové rolky jednodušší, než si myslíte, zvláště pokud máte na své straně skvělou infografiku. Podívejte se na to a užijte si úžasnou snídani!
Zdroj: rjzaworski
Další skvělé infografiky o vaření
Nyní, když jsme pečení důkladně prozkoumali, je čas vyzkoušet několik infografik, které vás naučí, jak připravit další recepty. Tyto grafy pokrývají terminologii vaření, výživu, příchutě, techniky a další!
30. Znát svou taxonomii hub.
Když jsem v sekci s potravinami v obchodu s potravinami, jsem docela ohromený, pokud jde o vybírání hub. Myslím, že jedna houba vypadá velmi podobně jako vedle mě, a kromě „shiitake“ jsem docela ztracená. Naštěstí nyní mám užitečnou tabulku, která mi pomůže koupit ty správné houby do polévek, omáček, salátů a dalších!
Zdroj: sheknows
31. Jaký je rozdíl mezi pomlčkou a špetkou?
Když to připustím, může to vypadat jako idiot … ale kdykoli jsem v receptu přečetl „pomlčku“ nebo „špetku“, vždy jsem to mentálně interpretoval tak, že: „Popadni trochu mezi prsty a nasyp to.“ To zjevně není částka, ani to není nějaká technická definice. Takže jsem byl ohromen, když jsem se z této infografiky dozvěděl, že existuje technický rozdíl mezi pomlčkou a špetkou.
Zdroj: vizuální
32. Naučte se, jak vařit a pečovat o litinové pánve.
Nejdelší dobu jsem chtěl získat litinovou pánev. Moje nepřilnavé pánve byly upřímně strašidelné - myslím, kdo chce ty ošklivé věci v jídle? Ale skutečně mě odradila litina; Věděl jsem, že péče o to vyžaduje více času a úsilí, a obával jsem se nesprávného používání pánví. Nakonec jsem se propadl a druhý měsíc jsem si koupil svou první litinovou pánev a bylo to fenomenální rozhodnutí. Pokud máte pocit, že k přepnutí potřebujete trochu dalšího vedení, doporučuji vám podívat se na níže uvedenou grafiku!
Zdroj: simpleseasonal
33. Naučte se, jak grilovat své oblíbené ryby.
SheKnows.com produkuje tolik směšně úžasných infografik. Vážně to vypadá, že odtud pocházel každý další graf, který jsem sem zahrnoval. Tenhle vás naučí nejlepší koření, dobu vaření a pokyny pro halibuta, lososa, tilapii a další.
Zdroj: sheknows
34. Pomalu vaříme s úspěchem.
Vlastním crockpot, ale musím přiznat, že ho nepoužívám zdaleka tolik, kolik bych měl. Kdykoli to udělám, jsem ohromen tím, jak chutné je jídlo - a protože toho můžete připravit tolik najednou, je také levné. Vlastně jsem opravdu nadšený, že můžu vyzvat sám sebe a vytáhnout crockpot znovu, když jsem našel skvělý graf, který mě naučil, jak mohu od základů sestavovat skvělé recepty pomalého sporáku.
Zdroj: Nejlepší recepty
35. Naučte se chuťové profily všech koření.
Je to divné … navzdory skutečnosti, že jsem po celý život zjevně hodně kořil, nemohu po celý život vysvětlit, jak kterýkoli z nich chutná na technické úrovni. Díky tomu může být neuvěřitelně těžké přijít na to, jak okořenit recept. Tato tabulka usnadňuje přesné sdělování profilů příchutí, které lze přiřadit ke každému běžnému koření. Takže pokud chcete jídlu přidat zemitou chuť nebo trochu sladkosti, víte přesně, jaké koření můžete použít.
Zdroj: kuchařské mapy
36. Poznej svoji reginetu ze svého radiátoru.
Druhý den jsem s někým vedl diskusi o tvarech těstovin a které se nám líbily nejvíc. Myslel jsem, že mám špičkový okamžik, ale opravdu neexistuje způsob, jak bych mohl vědět, že jsem chtěl říct, že mám nejraději těstoviny gemelli. Vážně, existuje tolik různých tvarů těstovin - a zjevně spousta pokynů, které tvary nejlépe vyhovují jakým pokrmům.
Zdroj: oprava
37. Který nůž byste si měli koupit?
Takže víte, že na krájení masa potřebujete nějaký speciální nůž, ale jste v naprosté ztrátě, když se vydáte do obchodu a zkusíte zjistit, jaký typ nože byste si měli koupit. Zde je rychlý a špinavý průvodce noži všeho druhu a na co je můžete v kuchyni použít.
Zdroj: bedbathandbeyond
38. Naučte se, jak kombinovat koření do směsí.
Myslel jsem si, že „chilli prášek“ je skutečné koření. Nyní vím, že prášek z lepšího chilli je kombinací koření, včetně Ancho chile, papriky, kmínu a mexického oregana. To bych se už dávno dozvěděl, kdybych měl tento graf.
Zdroj: kuchařské mapy
39. Zjistěte, jaké druhy koření se hodí do jaké kuchyně z celého světa.
Už jste si někdy sedli k jídlu v restauraci nebo u někoho doma a chutná jen špatně pro region světa, ze kterého má pocházet? Jako někdo vám podává „thajské“ jídlo a chutná americké… nebo mexické… nebo indické… nebo něco jiného. Všechno jde na koření. Pokud se vám to pokazí, jídlo bude chutnat, jako by přišlo odjinud. Pochopte to a jídlo chutná skvěle.
Zdroj: kuchařské mapy
40. Zjistěte, který kuchyňský olej je nejlepší použít.
Oleje na vaření si můžete vybrat na základě nutričních požadavků, ale můžete se také rozhodnout, co použít, na základě chuťových profilů olejů a druhů etnického vaření, s nimiž jsou obvykle spojovány. Pokud vás zajímá druhý a ne ten první, tento skvěle jednoduchý graf vám pomůže.
Zdroj: purewow
41. Zde je váš průvodce všemi různými profily příchutí.
Několik infografik na tomto seznamu vám pomohlo identifikovat přísady, které jsou slané, kořeněné, sladké atd., Ale jak víte, které chuťové profily chcete při vaření? Kdy například chcete přidat umami do jídla? Čeho dosáhne? Zjistěte v níže uvedené tabulce.
Zdroj: kuchařské mapy
42. Vytvořte si svůj vlastní dokonalý salátový dresink.
Jsem tak záludný na zálivka; Chci, aby všechno bylo přirozené, ale nelíbí se mi spousta kombinací v obchodě, z nichž většina je pro mě příliš kyselá nebo hořká. Právě jsem našel infografiku, která vás naučí, jak si můžete namíchat svůj vlastní salátový dresink od nuly - buď vinaigrette nebo krémový dresink. Teď, když vím, jak to udělat, budu mít vždy perfektní oblékání!
Zdroj: potravinářská síť
43. Pokaždé připravte nudný salát.
Výroba salátu je skutečně umělecká forma. Možná nebudete vařit (pokud to samozřejmě nechcete), ale salát musí obsahovat správnou souhru chutí, textur a výživy, aby byl opravdu úspěšný. Pokud má například všechno stejnou strukturu, zdá se salát jakousi „bla“. Pokud jste na rozpacích, co kombinovat, tato grafika vám pomůže pokaždé připravit lahodný a vzrušující salát.
Zdroj: helloglow
44. Vařte maso při správné teplotě.
Vaření masa při správné teplotě je otázkou bezpečnosti i chuti, proto je důležité, abyste ho měli správně. Osobně považuji za opravdovou bolest zkoušet a pamatovat si přesnou teplotu pro každý druh masa. Tato infografika to usnadňuje!
Zdroj: potravinářská síť
45. Zjistěte, jak můžete vařit s čerstvými bylinkami.
Jeden z mých sousedů nedávno začal pěstovat bazalku a je naprosto bezradný, co s tím dělat. Je těžké jí to vyčítat - většina z nás je zvyklá nakupovat sušené bylinky v láhvi a možná čerstvé bylinky ani nepozná, když jsou ještě v zemi nebo v květináči! Tato infografika vás naučí, jak je rozpoznat, uložit a použít při vaření.
Zdroj: sheknows
46. Zde je podrobnější průvodce kuchyňskými oleji.
Dříve jsem s vámi sdílel velmi jednoduchou a elegantní infografiku, která vysvětluje, jaké oleje na vaření se mají použít pro různé typy kuchyní. Tato grafika se mi líbila pro její jednoduchost a atraktivní prezentaci, ale někdy potřebujete více informací. Zde je podrobnější, který obsahuje informace o kouřových bodech, trvanlivosti a dalších!
Zdroj: sheknows
47. Uložte si jídlo, aby se nezkazilo.
"Zabalím to nebo to nechám tak, jak to je?" Uchová to v ledničce, nebo to prostě rychleji zhnije? “ Zdá se, že si neustále kladu takové otázky - a častěji než ne, myslím, že špatná odpověď a zničí mi jídlo (zejména moje produkty). Teď už nemusím hádat, ani ty. Díky této tabulce je až směšně snadné přesně zjistit, jak a kde skladovat vaše produkty, bylinky, maso a další - a jak dlouho vydrží!
Zdroj: tiphero
48. Objevte jednoduché náhrady veganských potravin.
Jednou z nejtěžších věcí při přechodu na novou stravu je vědět, co můžete a nemůžete jíst. To může být ještě náročnější než zůstat disciplinovaní! Zde je skvělý graf, díky kterému jsou veganské substituce absurdně snadné!
Zdroj: sheknows
49. Naučte se vařit jakoukoli zeleninu.
Už jste někdy byli v uličce s produkcí a přemýšleli: „Hmmm … vážně bych měl jíst ještě zelení … Chci zkusit tento lopuch nebo třeba nějaké rabe … ale nemám ponětí, jak je připravit?“ S touto praktickou infografikou už nikdy nebudete mít tento problém!
Zdroj: Berkleywellness
50. Ochutnejte … sůl.
Dobře, musím přiznat, že jsem ani jednou za celý svůj život nepřemýšlel o tom, jak svou sůl ochutit. Ale teď, když vidím tento graf, má určitou přitažlivost. Jak chutná rozmarýnovo-citronová sůl nebo buvolí ranč? Chci vědět!
Zdroj: sheknows
51. Udělejte si kimchi doma snadnou cestou.
Vždy jsem miloval kimchi, ale myšlenka na jeho výrobu vypadala opravdu zastrašující. Teď, když jsem viděl tento jednoduchý infografický recept, zajímalo by mě, co se mnou bylo. Ve skutečnosti to vypadá téměř směšně snadno. Vážně, kde byla tato grafika celý můj život?
Zdroj: Visualistan
52. Můžete to zmrazit? Odpovězme na tuto věkovou otázku.
Pokud existuje jedna otázka, která se zdá být o mé kuchyni hodně ošuntělá, je to „Můžeme to zmrazit?“ Teď už jen musím odpovědět, že vyvolám tuto infografiku.
Zdroj: mindbodygreen
53. Připravte lahodnou vodu s příchutí.
Pamatuji si, když se v obchodech poprvé začala objevovat ochucená voda, a pomyslel jsem si: „Páni, to je věc?“ Nejnovějším trendem v oblasti zdraví je výroba vlastní ochucené vody z domácího ovoce a zeleniny. Tato infografika vás naučí některé skvělé kombinace chutí, které můžete vyzkoušet, a zdravotní výhody každé z nich.
Zdroj: earth911
54. Vyberte pro svůj recept správný druh steaku.
Pokud děláte recept a máte velké štěstí, kuchařka nebo stránka s recepty specifikuje požadovaný řez masa. Ale zdá se, že je to častěji než ne, jste prostě ponecháni na hádání a naději na to nejlepší. S tímto užitečným grafem steakového řezu už nikdy nebudete muset hádat.
Zdroj: bbcgoodfood
55. Vytvořte si svůj vlastní mix stezek.
Myšlenka na vytvoření trail mixu je dostatečně jednoduchá … popadněte pár svačinek a lahůdek, které vás baví, a míchejte je dohromady. Ale stejně jako při přípravě salátu potřebujete určitou rozmanitost reprezentativního občerstvení z různých kategorií, abyste dosáhli správného chutného a výživného účinku. Pokud hledáte nápady, najdete je v této infografice.
Zdroj: potravinářská síť
56. Rozpoznávejte všechny druhy jablek na první pohled.
Když jste v obchodu s potravinami, jak se rozhodnete, která jablka koupit? Někdy jsou pěkně označeny a je snadné rozeznat jeden od druhého. Jindy však může být těžké přijít na to, kde začít - a dokonce i když zjistíte, které jsou které, možná nevíte, které se hodí k receptu, který chcete udělat. Tato tabulka umožňuje snadnou identifikaci jablek na první pohled.
Zdroj: recipechatter
57. Průvodce oleji kouřovými body.
Zatímco jeden z dalších grafů oleje, který jsem s vámi sdílel, zahrnoval kouřový bod pro všechny různé druhy oleje, které pravděpodobně použijete při vaření, tyto informace nebylo snadné vidět na první pohled. Pokud je vaším hlavním hlediskem bod kouře, budete moci okamžitě zjistit, který olej je nejlepší použít v této tabulce.
Zdroj: kuchařské mapy
58. Připravte si perfektní polévku.
Pokud jste vyrobili hodně polévek, možná jste začali zjišťovat některá z pravidel chutí, kterými se řídí - a možná jste dokonce trochu experimentovali, upravovali recepty a pokoušeli se vytvořit si vlastní. Tato tabulka vás naučí vše, co potřebujete vědět, abyste šlehali tu nejchutnější polévku - tu, kterou vymyslíte od základny!
Zdroj: lexiscleankitchen
59. Naučte se smažit.
Smažení je úžasné. Je to docela zdravý způsob vaření a existuje neomezené množství způsobů, jak můžete kombinovat přísady pro chutné jídlo. Pokud jste nováčkem na smažení a potřebujete trochu vedení při zkoumání kulinářských možností, tato infografika vás pokryje.
Zdroj: kuchařské mapy
60. Jak byste měli marinovat své maso, ryby a zeleninu?
Marinování vašeho masa a zeleniny opravdu prohlubuje jejich chuť, což dělá gurmánské jídlo. Nejste si jisti, v čem chcete své jídlo marinovat nebo jak dlouho musíte počkat, než bude hotové? Tento graf obsahuje všechny odpovědi!
Zdroj: všechny recepty
Nyní máte všechny infografiky, které byste mohli potřebovat, abyste v kuchyni mohli udělat gurmánské kouzlo. Vytiskněte si je a přilepte je na ledničku nebo je připevněte ke kuchyňské stěně. Změní váš kulinářský život!