Neexistuje nic jako velká, šťavnatá okurka, která by okořenila sendvič nebo salát - nebo hej, jen k jídlu jako svačinu!
Jakmile však sníte všechny své křupavé koprové okurky, zůstane vám sklenice naplněná solankou. Většina lidí jen vypustí solanku do odpadu, ale to je plýtvání naprosto dobrým vedlejším produktem procesu nakládání.
Místo toho, abyste plýtvali tímto lahodným vařením, zvažte místo toho některá z těchto úžasných způsobů použití šťávy.
23 použití pro šťávu
1. Vytvořte Bloody Mary
Bloody Mary je jedním z podstatných způsobů použití nakládané šťávy a je jedním z nejchutnějších způsobů, jak využít zbytky šťávy. Pokud Bloody Marys nejsou vaším stylem, můžete si také vyrobit Picklebacks, což zahrnuje po jídle whisky pořídit šálek šťávy. Recept na měření na Bon Appetit zde.
2. Znovu vytvořte Mac a sýr
Makarony a sýr jsou rodinnou klasikou, ale pokud vám začíná být špatně ze stejného starého, stejného starého, zvažte oživení věcí nakládaným mac a sýrem. Přidejte do svého oblíbeného receptu pomlčku.
3. Přidejte trochu marinády do marinády
Pokud připravujete vepřové kotlety, biftek nebo kuřecí maso, zvažte přidání marinády z kyselého džusu. Maso nejen oživí, ale také ho pomůže zjemnit.
4. Použijte jej jako náhražku octa
Ve většině případů, pokud recept vyžaduje jablkový ocet nebo bílý ocet, můžete místo toho použít nakládanou šťávu. Nezapomeňte, že šťáva z okurky obsahuje také koření a byliny, takže se budete chtít ujistit, že jsou dobře sladěny s vaším receptem. Je skvělý v grilované omáčce
a salátových dresinkech!
5. Může zelenina
Můžete nakládat všechny druhy potravin s nakládanou šťávou - a v nejhorším případě můžete svou solanku uložit, vařit ji a znovu použít na jinou dávku okurky. Můžete jej také použít na konzervování cibule, mrkve, řepy nebo dokonce vajec nebo zázvoru na tvrdo.
6. Zabijte plevele
Nakládaná šťáva obsahuje tunu octa a soli. V kombinaci mohou oba zabíjet plevel změnou pH v půdě a v podstatě „spálením“ těchto nežádoucích rostlin. Opatrně však používejte příliš mnoho, protože to může dramaticky změnit vaše pH a ovlivnit rostliny rostoucí v okolí (víte, ty, které skutečně chcete pěstovat).
Pokud se obáváte, že touto metodou poškodíte své rostliny, jednoduše smíchejte jeden díl šťávy s dvaceti díly vody. Ředění je řešení!
7. DIY máslo z kopru
Koprové máslo je skvělý způsob, jak přidat toastový vkus. Stačí rozšlehat máslo ve stojánkovém mixéru, ideálně s některými jedinečnými kořením a přísadami.
8. Vytvořte chléb
Nakládaný chléb z kopru nemusí být první druh chleba, na který si vzpomenete, když strávíte den pečením, ale přesto je to vynikající. Tento chléb, známý také jako židovský deli chléb, je kynutý kvasnicemi. Místo teplé vody nebo mléka jako kapaliny můžete místo toho použít nakládanou šťávu.
9. Vařte brambory
Nemocný z vaření brambor ve staré čisté slané vodě? Použijte nakládanou šťávu! Dodá vašim bramborům příjemnou pikantní chuť, takže je ideální pro přípravu bramborového salátu.
10. Použijte jej v koktejlu
Není nic takového jako špinavé martini - a pokud nemáte žádnou olivovou solanku, měla by to udělat dobrá dávka nakládaného džusu. Vše, co musíte udělat, je smíchat dvě unce vodky nebo ginu (dle vašeho výběru) s půl unce suchého Vermutu. Dopřejte mu slanou nálevu - méně než unce udělá.
Nakládaná šťáva pomůže nápoju přinést jedinečnou štědrost, zatímco koktejlu také dodá slanou kvalitu.
11. Vyrobte deviled vejce
Nakládaná koprová vejce? Ano prosím! Můžete jej použít k vaření vařených vajec.
12. Vyčistěte gril
Nakládaná šťáva vám může dokonce pomoci vyčistit gril. Ocet je vysoce kyselý, takže vše, co musíte udělat, je namočit trochu nakládané šťávy na gril a nechat ho několik minut máčet, než setřete špínu. Měl by se hned roztavit!
13. Vytvořte Pickle Popsicles
Mějte s námi tohle! Tyto Popsicles nebudou jako vaše oblíbené bomby, ale pomohou vyplnit nutkání, když toužíte po něčem kyselém, slaném a chladném.
14. Pijte to po tréninku
Nakládaná šťáva je skvělá po tréninku. Elektrolyty vám pomohou zůstat hydratované a nabité energií a někteří sportovci dokonce přísahají, že šťáva z okurky může pomoci zmírnit svalové křeče.
15. Vyčistěte měděné hrnce a pánve
Pokud nechcete pít šťávu přímo, zvažte její použití k čištění měděných nádob a pánví. Pomůže vyčistit všechny těžko dostupné skvrny a skvrny, aniž by došlo k poškození pánví.
16. Vyrobte si pošírovanou rybu
Chuť pošírovaných ryb můžete opravdu oživit jejich vařením ve slaném nálevu.
17. Parní zelenina
Svou zeleninu můžete vařit nebo vařit ve slaném nálevu z kopru, abyste do své normální přílohy přidali chuť a zájem.
18. Použijte jej jako sýrovou marinádu
Pokud opravdu chcete zapůsobit na hosty na vaší příští večeři, zvažte výrobu marinády na váš měkký bílý sýr, jako je mozzarella. Stačí marinovat sýr ve šťávě a podávat s křupavým chlebem a některými zeleninami, jako jsou pečené červené papriky.
19. Pomocník při kocovině
Měl jste včera příliš mnoho koktejlů? Vaše tělo trpí kocovinou, protože je dehydratováno. Svou kocovinu si můžete uklidnit jednosložkovým lékem - šťávou z okurky!
Pomůže vám vyrovnat elektrolyty, vyměnit sodík a zakrýt pach alkoholu, který po dlouhé noci vždy vyzařuje.
20. Přidejte do krémových pokrmů trochu zipu a kůry
Cokoli, co volá po smetaně, může být opravdu oživeno trochou nakládané šťávy. Od bramborové kaše až po polévky, bílou omáčku až po … no, po čem vaše srdce touží! … šťáva z lákového džusu dodá jinak jemnému pokrmu chuť.
21. Připravte polévku z kopru
Polévka z kopru je skvělá pro ta chladná zimní odpoledne. Tuto polévku, nejlépe podávanou se zakysanou smetanou, lze podávat s chlebem a samozřejmě s několika plátky okurky na boku!
22. Zvyšte kyselost půdy
Již jsme zmínili, jak může šťáva z okurky zvýšit kyselost půdy. Pokud pěstujete rostliny jako hortenzie a rododendrony, obě se daří v kyselé půdě, je to dar z nebes. Přidejte šťávu z moří, abyste rychle zvýšili kyselost půdy - ale vyvarujte se nalévání přímo na vaše rostliny.
23. Zastavte škytavku
Pokud trpíte škytavkou, zvažte pití několika doušků mořské šťávy. Mělo by to zastavit vaše škytavky v jejich stopách!
Závěr: místo vyhazování použijte nakládanou šťávu
Až se příště ocitnete s prázdnou nádobou s nakládanou šťávou, zvažte tyto užitečné hacky na usedlosti. Už nebudete chtít tu zázračnou solanku plýtvat!