Kromě zjevných postav a jízd, co jiného se ve vašich vzpomínkách na Disneyland a Disney World výrazně objevuje? Pamatujete si hladkou, studenou ananasovou lahodnost Dole Whip? Díky fantastické královně pečení na webu, Gemmě, která nám přinesla luxusní lávový dort z červeného sametu, si nyní můžete svůj vlastní Dole Whip znovu vytvořit doma.
Je to skoro jako podvádění, protože potřebujete pouze dvě přísady, nezahrnuje žádné zmrazení, a protože je bez mléčných výrobků, je vhodné i pro vegany!
Pokyny k videu:
Recept od Gemmy Stafford Youtuber.
Potřebujete asi tři až čtyři porce:
- 4 šálky (16 oz / 450 g) malých kousků mraženého ananasu
- 1 šálek (8 oz / 225 g) nízkotučného kokosového mléka - můžete také použít jiné alternativy, jako je mandlové mléko
Jak jsem již zmínil, tato cesta dolů po paměti je opravdu jednoduchá. Začnete nalitím (velmi studeného) mléka do mixéru a poté zmrzlými kousky ananasu. Zapněte jej a nechejte stroj pracovat, dokud nebude krémový a bez kousků. Abyste to udělali správně, musíte se každou chvíli zastavit a ručně to míchat - pravděpodobně celkem třikrát nebo čtyřikrát. Jakmile dosáhnete této lehké, šlehané konzistence, je čas se zabývat!
Pokud jste si koupili, nasekali a zmrazili svůj vlastní ananas, místo aby jste si ho kupovali z obchodu, uložte si skořápku. Vyhloubenou spodní polovinu můžete použít jako misku pro skutečnou tropickou porci, a pokud ji budete trubkovat skrz vak na potrubí, získáte klasický vířivý vzhled.
Nejlepší je dělat menší množství, protože pokud zmrazíte zbytky, půjde to pevně a ztratíte tu nádhernou krémovou strukturu. Pokud chcete ještě několik osvěžujících, ledových lahůdek, proč si nevyrobit vlastní zmrzlinu nebo sorbet? Nepotřebujete ani zmrzlinovač!