Zbožňuji vaření s litinou. Nejdelší dobu jsem používal nepřilnavou pánev, protože jsem si neuvědomil, jak špatná je nepřilnavost pro vaše zdraví … Ukázalo se, že se zbytky dostanou do vašeho jídla mnohem dříve, než si myslíte. Pro své zdraví jsem tedy přešel na litinu a poté jsem objevil její další výhody - například schopnost rovnoměrně ohřát vaše jídlo tak, aby pokaždé vyšlo chutné a dokonalé. To úplně změnilo mé vaření.
Od té doby, co jsem začal používat litinu, jsem objevil tolik úžasných receptů. Ale žádný z kuchyňských hacků, které jsem našel, nijak neusnadňoval čištění mého litinového nádobí po jeho použití. Litina je opravdu těžká, takže je těžké ji efektivně vydrhnout.
Ale právě jsem našel video, které mě naučilo naprosto geniální metodu čištění litiny:
V zásadě pánvi jen opláchnete trochou horké vody a poté posypete trochou soli. Pomocí drsné strany houby potřete sůl, což vám pomůže odstranit všechny zbývající zbytky jídla - aniž byste seškrábali koření. Pak to jen rychle opláchnete a máte hotovo.
Tuto techniku jsem již začal používat a velmi mi to usnadnilo život. Vaření na litině je nyní zábavnější než kdy jindy. Mohu trávit více času hledáním receptů a méně času snahou seškrábat odolné zbytky jídla ze dna nádobí!