Popcorn je jedním z nejoblíbenějších snacků, a to nejen v kinech. Jen v Americe se ročně spotřebuje asi 17 miliard litrů popcornu! Jsem závislý na popcornu: je to rychlé, snadné a chutné občerstvení, které pro vás opravdu není tak špatné, pokud nevyrábíte mikrovlnnou popcorn …
Video instrukce:
Mikrovlnná popcorn se dostala do centra pozornosti ze všech špatných důvodů: chemická látka používaná pro máslovou příchuť-diacetyl - byla spojena se závažnou a nevratnou nemocí z oběda zvanou bronchiolitis obliterans, kterou dokonce přezdívali „popcorn plic“. Jíst chemikálii není tak špatné, ale když se zahřeje, odpaří a vdechne (někdy si vezměte velký máslový závan této páry, jakmile otevřete pytel?), Může to být toxické. Samozřejmě se jedná o vzácný jev a někteří výrobci jej odstranili ze svých ingrediencí, ale to mi prostě nesedí.
Kromě toho všechny chemikálie, konzervační látky a umělá aromatizační činidla přeměňují toto lahodné občerstvení na něco, co je mnohem nezdravější, než by mělo být. Proto lobuji proti mikrovlnným popcornům a usiluji o popcorn na sporáku - způsob, jakým byl vyroben předtím, než v našich kuchyních dominovaly mikrovlnné trouby.
Potřebujete jen trochu oleje, hrnec, kamna a jádra popcornu. Je to tak jednoduché! Užívám si svůj popcorn jen s trochou soli, ale když mám náladu na tu máslovou dobrotu, prostě si rozpustím máslo, zaliju ho popcornem a dobře ho promíchám (začněte jen po maličkosti džbán tekutého másla způsobí, že váš popcorn bude neuspokojivě mokrý).