Existuje několik věcí, které miluji víc než čerstvé ovocné džemy a želé. Hodně léta trávím výrobou vlastních konzervovaných želé a mražených džemů, abychom si po celý rok mohli užívat jejich dobroty. To znamená, že jsem si myslel, že by vás letos mohlo bavit vyrábět vlastní želé a džemy, a tak jsem shromáždil sbírku 30 domácích ovocných džemů a želé receptů, které určitě budete chtít připravit v této sezóně.
Ať už si pěstujete vlastní ovoce nebo navštívíte trh místního farmáře, abyste podpořili místní komunitu, můžete z těchto lahodných plodů udělat jedny z nejúžasnějších želé a džemů. A nejde jen o tradiční recepty na jahodový džem a hroznové želé, jsou zde i některé chutné a jedinečné recepty! Už jste někdy zkoušeli domácí konzervované broskvové máslo? Co třeba crabapple želé nebo crockpot brusinkový džem? Pokud milujete jedinečné chutě, budete zbožňovat některé z těchto receptů. A když si ty letní plody pilně uchováváte, podívejte se na těchto 25 šetrných receptů na domácí kojeneckou výživu, které můžete připravit také s letní sklizní.
Vážně se nemohu nabažit domácích džemů a želé. Pokud to plánujete, nepotřebujete ani tlakový hrnec. Želé a džemy lze konzervovat ve plechovce na vodní lázni, což je mnohem jednodušší a o něco bezpečnější než tlaková nádoba. U mnoha z nich můžete také připravit džem v mrazničce a džem v mrazáku je stejně lahodný jako džem v konzervě. A když už mluvíme o skvělých mrazicích receptech, měli byste se opravdu podívat na těchto více než 200 mrazicích jídel, která vám rozhodně ušetří čas v kuchyni.
1. Domácí jablečné želé
Jablečné želé je jedním z mých oblíbených a toto domácí jablečné želé brzy bude vaše. Nejen, že je to snadné udělat, ale využívá celé jablko, takže zde není žádný odpad. Používáte všechno kromě semen! Pět kilogramů jablek přináší asi šest půllitrů želé, takže je to skvělý recept na skladování na zimu. Dokonce i když nemáte jabloně, je to docela levné želé, které jsem vyrobil, a zmínil jsem, jak je to chutné!
Recept: hgtv
2. Snadné domácí jablečné máslo
Existuje ráno něco lepšího než nějaké domácí jablečné máslo na horkém domácím sušence? Pokud máte rádi jablečné máslo, budete tento recept zbožňovat. Toto domácí jablečné máslo se vyrábí asi tak snadno, jak přicházejí, a vy je připravíte v hrnci. Víte, jak moc miluji své jednoduché recepty na hrnec! Recept naplní asi čtyři půllitrové sklenice, takže si je můžete na zimu uskladnit nebo jich udělat několik, které můžete dát jako dárky rodině a přátelům.
Recept: yellowblissroad
3. Lahodné domácí ostružinové želé
Byl jsem nadšený, když jsme se nedávno přestěhovali a získal jsem přístup k tolika ostružinovým keřům. Miluji ostružinovou ševci a ostružinové želé - a tento domácí recept na ostružinové želé je rozhodně na vrcholu mého seznamu pro letní konzervování. Jedná se o tak snadný recept a vyžaduje pouze čtyři přísady … ostružiny, cukr, citronovou šťávu a vodu. Je to skvělý způsob, jak se uchovat na zimu nebo si užít, jakmile je připraven.
Recept: jedlí
4. Jednoduché domácí borůvkové zavařeniny
Tento recept na čerstvé borůvkové konzervy nevyžaduje pektin a jeho výroba je velmi snadná. Pouhých 10 šálků čerstvých borůvek spolu s cukrem, solí, citronovou kůrou a citronovou šťávou vám poskytne devět půllitrových zavařenin. Tento recept je speciálně pro konzervování, takže vaše konzervy jsou okamžitě připraveny na zimní skladování. Vyrábí se z nich úžasné domácí dárky pro přátele a rodinu, nebo je můžete všechny uložit a po celý rok mít lahodné čerstvé zavařeniny. Tyto konzervy chutnají stejně dobře jako domácí borůvkový koláč!
Recept: thecreeksidecook
5. Želé z borůvkového granátového jablka
Opravdu miluji chuť granátového jablka a toto želé z granátového jablka vypadá naprosto božsky. Granátové jablko má tolik zdravých vlastností - jen si představte, že máte horký sušenku a želé, které je pro vás dobré! Našel jsem tohle na Etsy, ale pokud pěstujete granátová jablka nebo máte tendenci je kupovat hromadně, můžete použít standardní recept na ovocné želé, abyste si vyrobili tento a pravděpodobně získáte několik pint z jedné dávky. Nebo můžete jen chytit sklenici tohoto za 5 $.
Zdroj: etsy.com
6. Staromódní pampeliška Jelly
Pamatuji si, že jsem si jako dítě sbíral pampelišky - moji rodiče je jedli s horkým tukem, který připomínal zeleninu. Také si pamatuji sladkou chuť báječného pampeliškového želé. Pokud máte takové krásné vzpomínky - nebo i když ne -, budete milovat toto domácí pampeliškové želé. Pampeliška želé chutná jako med a je opravdu snadné ji vyrobit. Navíc to zvládnete s pampeliškami, které pravděpodobně nyní rostou ve vašem dvoře - hovořte o dobrém využití „plevele“!
Recept: jednoduše canning
7. Tak jednoduchý hroznový džem se dvěma přísadami
Tento lahodný hroznový džem má pouze dvě přísady … hrozny a cukr! Pokud si pěstujete vlastní hrozny, je to skvělý způsob, jak si z nich několik uchovat na zimu. I když nepěstujete hrozny, můžete z toho udělat docela velkou dávku s pouhými pár kilogramů hroznů, takže to není vůbec drahé. A můžete to udělat z jakéhokoli druhu hroznů, které pěstujete, je to velmi univerzální recept.
Recept: mamalikestocook
8. Domácí konzervované broskvové máslo
Miluji broskvové máslo stejně jako jablečné máslo a opravdu se mi líbí, jak snadno tento recept dělá a může. Pokud máte broskvový strom nebo dva, je to určitě recept, který budete chtít mít po ruce. Recept připravuje čtyři půllitry nebo osm půllitrů lahodného broskvového másla. To je skvělé na snídani, nebo si můžete udělat dávku, kterou můžete rozdávat na Vánoce v koších s domácím chlebem.
Recept: madamealeals
9. Domácí fíky
Pokud pěstujete fíky, pak je to pro vás skvělý recept. Nikdy jsem nevěděl, co dělat s fíkovníky, jakmile do nich začalo přicházet ovoce. Jedná se o chutný způsob, jak uchovat některé z těchto druhů ovoce, a je to opravdu jednoduchý recept. Konzervy na fíky jsou vynikající na toastu nebo sušenkách a ve sklenicích vypadají tak hezky. Bylo by skvělé rozdávat je o prázdninách s domácími sušenky nebo jinými dárky ve sklenici.
Recept: mouka na obličej
10. Snadné domácí zázvorové konzervy
Tento domácí zázvorový recept se připravuje jen několik minut a pak asi hodinu a půl, než se uvaří. Pokud milujete chuť zázvoru, tyto konzervy jsou pro vás ideální. Recept vyrábí pouze jednu dávku, takže ji budete muset upravit, pokud chcete nějaké dát na rozdávání. Jakmile je připraven, stačí jej uložit do vzduchotěsné nádoby v lednici a vydrží několik týdnů.
Recept: kuchyň
11. Lahodné domácí mátové želé
Mátové želé je skvělé o prázdninách - můžete ho nalít přes blok smetanového sýra a servírovat ho s krekry na svátcích. Nebo si jen připravte dávku, abyste si ráno mohli užít toast. Tenhle je tak snadno vyrobitelný a dá vám dost velkou dávku želé, které si můžete uložit na zimní měsíce. Vyrobíte to z listů máty, které získáte ze své bylinkové zahrady!
Recept: čerstvá vejce denně
12. Domácí brusinkový džem
Věděli jste, že můžete svůj crockpot použít k přípravě domácího džemu? Upřímně řečeno, můj crockpot je jedním z mých oblíbených kuchyňských spotřebičů. Dokáže tolik věcí, včetně výroby tohoto lahodného brusinkového džemu. Trvá asi hodinu, než se připraví na vaření, a pak crockpot za vás udělá veškerou tvrdou práci. Když to je hotové, želé jen přenesete do sklenic a necháte přes noc tuhnout. Prostě miluji rychlé a snadné recepty crockpotů!
Recept: crockpotladies
13. Chutné domácí divoké švestkové želé
Pokud jste někdy měli to štěstí, že jste našli divoké švestky, víte, jak chutné jsou. Věděli jste, že z nich můžete udělat želé? Toto divoké švestkové želé se vyrábí velmi snadno a je to perfektní želé, které ráno doprovází váš toast a kávu. Pokud nemáte přístup k divokým švestkám - které jsou mnohem menší než běžné švestky -, můžete s tímto receptem použít i třešně.
Recept: happymoneysaver
14. Zimolez želé
Medovka má tak jedinečnou chuť a je opravdu snadné ji vyrobit. Zimolez je tady na jihu tak snadno dostupný a keře mají tolik květin! Tento konkrétní recept vyrábí sedm půllitrových sklenic, což je spousta pro skladování zimních želé. Budete muset shromáždit nějaké květy zimolezu, asi čtyři
šálky, abych byl přesný. K výrobě potřebujete také cukr, pektin, citronovou šťávu a vodu.
Recept: countrylife.lehmans
15. Domácí citronový džem
Slyšeli jste o oranžové marmeládě, že? A co citronový džem? Tento báječný džem dává všechny dobroty limonády do něčeho, co můžete natřít na svůj toast! K výrobě tohoto potřebujete pouze čtyři citrony, i když to stačí jen na jednu dávku. Můžete jej však snadno upravit, abyste získali více. Je to skvělý dárek do dárkového koše pro každého, koho znáte a máte rádi citron.
Recept: onegoodthingbyjillee
16. Mayhaw Jelly
Tady na jihu máme takzvané stromy mayhaw. Tyto stromy produkují tyto malé bobule, které trochu připomínají třešně, ale s mnohem odlišnou chutí. Tyto bobule můžete použít k výrobě nejúžasnějších želé. Pokud nežijete v oblasti, kde rostou stromy mayhaw, můžete si bobule objednat online. Našel jsem toto úžasné želé z mayhaw na Etsy a je to jen 13 $ za dvě sklenice o objemu 16 uncí, ale pokud máte strom, můžete použít standardní želé recept, abyste si ho sami vyrobili.
Zdroj: etsy.com
17. Snadné domácí muscadine želé
Pokud milujete chuť muscadinového vína - a mám na mysli hroznovou příchuť, nikoli alkoholovou příchuť - pak budete opravdu milovat chuť tohoto domácího muscadinového želé. Muscadines mají tak bohatou barvu a chuť. Jsou ideální pro výrobu červeného hroznového želé a tento konkrétní recept je super snadný. Tenhle dělá šest půllitrů nebo 12 půllitrů a vše, co k tomu potřebujete, je čerstvý muscadinový džus, cukr a pektin.
Recept: addapinch
18. Domácí oranžová marmeláda
Oranžová marmeláda je na toastu báječná a můžete si ji připravit pomocí tohoto snadno sledovatelného receptu. K získání šesti půllitrových sklenic této marmelády stačí jen čtyři středně velké pomeranče. To vám dává pokyny ke konzervování, takže vaše marmeláda bude připravena k uskladnění až do zimy. A je to relativně rychlý recept, který vám nezabere celý den v kuchyni.
Recept: jedno sto dolarů měsíčně
19. Easy Peach Jelly
Pokud dáváte přednost želé před džemem a máslem, toto snadné broskvové želé je nutností. Tento recept vyrábí devět půllitrových sklenic a k jeho výrobě potřebujete pouze šest šálků nakrájených broskví. Potřebujete také cukr, pektin, citronovou šťávu a několik dalších ingrediencí. Toto želé je skvělé na toastu nebo sušenkách a devět sklenic vám dá spoustu na zimu, plus několik sklenic, které můžete dát své rodině a přátelům.
Recept: addapinch
20. Mňam domácí dýňové máslo
Tento recept jsem použil před několika lety k výrobě dýňového másla a od té doby patří k mým oblíbeným. Jedná se o velmi jednoduchý postup, díky němuž se vyrábí lahodné dýňové máslo. Pokud jste nikdy nezkoušeli dýňové máslo, máte nyní šanci. Vyrobíte to pomocí dýňového pyré v plechovce, nebo si můžete vyrobit vlastní pyré, pokud si vypěstujete vlastní dýně a pak je použijete k výrobě.
Recept: citronlimette
21. Jednoduchý dvousložkový malinový džem
Tento recept na malinový džem vyžaduje pouze dvě přísady - zmrazené maliny a cukr. Všimněte si, že pokud si pěstujete své vlastní maliny, můžete je použít také. Vaříte tohle přes sporák, aby se vaše zmrazené maliny stejně roztály, takže můžete stejně snadno použít čerstvé a dokonce mu dát čerstvější chuť, pokud ano.
Recept: večeře stherollos
22. Rosal Petal Jelly
Existuje tolik úžasných věcí, které můžete použít k výrobě želé. Nemusíte mít ani ovocné stromy! Toto báječné želé z růžových lístků nebo želé z levandule si můžete vyrobit, pokud si náhodou vypěstujete vlastní růže nebo levanduli. Myslel jsem, že jsou tak jedinečné a nabízejí tak nádherné příchutě. Pokud opravdu neděláte vlastní květinová želé, podívejte se na ty, které jsem našel na Etsy. Můžete si vybrat z příchutí za méně než 13 $.
Zdroj: etsy.com
23. Rychlá a snadná broskvová lednička
To je skvělý recept, který můžete použít, pokud si chcete udělat jen malou dávku broskvového džemu. Po dokončení to uložte do chladničky a vydrží několik týdnů najednou. Můžete také použít všechny broskve, včetně kůží v této, takže zde není žádný odpad. Miluji recept, který mi dovolí použít celé ovoce! A broskvový džem je tak báječný na všem, od koláče až po toast.
Recept: máma připravuje
24. Mraznička s jahodami a medem
Mrazírenské džemy se vyrábějí velmi snadno a nabízejí skvělý způsob, jak si konzervovat džemy až na rok nebo déle. Tento konkrétní recept na jahodový mrazák obsahuje také med, který mu dává úžasně jedinečnou chuť. Ve skutečnosti používá místo cukru med, takže získáte více přirozené chuti jahod ve zdravějším džemu než tradiční recepty, které obsahují cukr. A je to jedna z těch potravin, které lze skladovat v mrazničce naprosto bezpečně.
Recept: happydealhappyday
25. Strawberry Mango Jam
Tento recept na jahodový džem z manga dělá dost na to, aby naplnil jednu půllitrovou nádobu. Je to lahodný zvrat tradičního jahodového džemu a recept je opravdu snadný. Kromě šálku nakrájených jahod potřebujete také cukr, limetkovou šťávu a šálek nakrájeného manga. Je to úžasně ochucený džem a jeho výroba je velmi jednoduchá - navíc je to skvělá chuť na léto.
Recept: mamalikestocook
26. Domácí jahodový rebarborový džem
Miluji jahodový rebarborový ševci a tento džem vypadá, jako by nesl stejnou úžasnou chuť. Pěstování rebarbory je super snadné a poskytuje vám tolik skvělých možností receptů. Tenhle používá libru stonků rebarbory, libru jahod a cukr k výrobě toho nejúžasnějšího džemu, jaký jste kdy ochutnali. Tuto můžete konzervovat ve plechovce na vodní lázni nebo ji jen ponechat v lednici po dobu až jednoho měsíce.
Recept: malé bydlení
27. Meloun Jelly
Melounové želé se vyrábí velmi snadno a má tu nejúžasnější chuť. Tento recept vyžaduje pouze pár šálků melounu, které můžete snadno získat pouze z jednoho melounu. Získáte z toho také osm sklenic o objemu 4 unce. S touto budete mít po celý rok báječnou chuť melounu a je to pěkné želé, když je konzervováno, takže je ideální pro rozdávání jako dárky přátelům a rodině.
Recept: loveandoliveoil
28. Wild Berry Jelly
Pokud máte přístup k lesním plodům, jako jsou angrešt, bezinky nebo višně, můžete je použít k výrobě nádherně ochucených želé. Použijte pouze jedno bobule nebo je kombinujte do ovocných želé. Miluji ty, které jsem našel na Etsy. Máte na výběr z devíti různých příchutí a jsou jen 4,50 $ za sklenici o objemu 8 uncí. Pokud milujete lesní plody, budete milovat rosoly z lesních plodů!
Zdroj: etsy.com
29. Domácí meloun z melounu
Cantaloupe želé má tak nádhernou barvu a je to lahodné želé, které je skvělé na všechno od toastu po sušenky. Tento recept je tak snadný a k jeho výrobě potřebujete pouze čtyři šálky nasekaného melounu. Příprava trvá jen asi 10 minut a potom dalších asi 20 minut. Tenhle můžete skladovat v lednici několik týdnů … i když očekávám, že ho vaše rodina sníst dlouho předtím!
Recept: bobbiskozykitchen
30. Vínová želé
Ano, tu starou láhev vína v lednici můžete použít k výrobě vlastního želé! Potřebujete jen dva šálky jakéhokoli sladkého ovocného vína spolu s cukrem a tekutým pektinem. Nedělejte si starosti s podáváním tohoto, vaříte alkohol z vína, takže je naprosto bezpečné podávat ho dětem a teetotalerům. Podávejte své domácí vinné želé na sušenky, toasty, krekry nebo cokoli, na co byste normálně želé jedli. Prázdnou láhev pak můžete použít pro libovolný počet řemesel z lahví vína.
Recept: kuchyňská linka