Zmínil jsem se někdy o svém vztahu lásky a nenávisti k chlebu? Miluji chléb, nejrůznější druhy chleba, a to bude pravděpodobně někdy můj pád. Ale do té doby jsem se s vámi chtěl podělit o tento úžasný nový recept na francouzský chléb. Pokud milujete chléb stejně jako já, budete opravdu milovat, jak snadné je to udělat.
V čem se francouzský chléb liší?
Francouzský chléb je upřímně jeden z mých oblíbených. Tento chléb neobsahuje žádné přidané oleje ani tuky, což mu dodává úžasnou chuť. A na rozdíl od tradičního sendvičového chleba má francouzský chléb venku takovou křupavou a uvnitř chutnou chuť.
Je to prostě skvělý chléb. A pokud ji podáváte s kastrolem, jako je tento kastrol s kuřecím masem a brokolicí, nemusíte na večeři dělat nic jiného!
Co můžete spárovat s francouzským chlebem?
Otázka by měla znít: „Co nemůžete spárovat s francouzským chlebem?“ Francouzský chléb se hodí ke všemu! Můžete si je připravit k italským jídlům, polévkám nebo dokonce k sendvičům.
Podával jsem to s mou oblíbenou brokolicovou sýrovou polévkou a byl to hit mé rodiny. Přidejte skvělý dezert, jako je tento domácí banánový tvarohový koláč, a určitě budete mít v rukou vítěze. Je to opravdu všestranný chléb a zmínil jsem se o tom, jak snadné je ho vyrobit?
Můžete zmrazit francouzský chléb?
Můžeš! Po upečení to můžete zamrazit a potom je jen nechat v mikrovlnné troubě rozmrazit, když to potřebujete. Doporučuji to upéct před zmrazením, abyste se ujistili, že správně stoupá. A vydrží i měsíce v mrazáku.
Co potřebujete k výrobě tohoto receptu na francouzský chléb
Než se zeptáte, ne, nepotřebujete k tomu pekárnu. Můžete to udělat staromódním způsobem v troubě. Budete potřebovat:
- Droždí
- Cukr
- Voda
- Mouka
- Sůl
Jedna poznámka, budete potřebovat všestrannou mouku, ne samovolně rostoucí. Kdykoli něco upečete s droždím, použijete univerzální mouku. To je vše, co potřebujete k výrobě tohoto chutného chleba!
Takže si připravíme domácí francouzský chléb!
Čas na přípravu 10 minut
Doba vaření 2 hodiny 40 minut
Celkový čas 2 hodiny 50 minut
Složení
- 2 lžičky. suchých droždí
- 1 lžička cukru
- 1 ¼ šálků teplé vody
- 2 ½ šálku mouky
- 1 ½ lžičky. soli
Instrukce
- Zkombinujte teplou vodu, cukr a droždí. Odložte na 10 minut.
- Přidejte mouku a sůl, promíchejte, aby se spojily, pak na pracovní plochu přidejte trochu více mouky a těsto vypracujte do hladka asi 10 minut.
- Pokud máte, můžete použít mixér na těsto.
- Těsto přikryjte plastem a odložte na 1 hodinu na teplé místo.
- Odstraňte plast a přesuňte těsto na pracovní plochu. Nemíchejte to a snažte se vpustit co nejvíce vzduchu! Shromážděte strany těsta a přitiskněte je doprostřed.
- Velkoryse připravený košík na mouku nebo pěkný široký talíř a opatrně do něj přeneste kouli těsta tak, aby šev směřoval dolů. Nechejte 30 minut odpočívat.
- Desku přikryjte pergamenem a vyklopte vzhůru nohama, vyjměte těsto. Předehřejte troubu na 230 ° C. Umístěte do ní kulatý litinový hrnec s víkem.
- Těsto opatrně vložte do hrnce, zakryjte a pečte 30 minut. Sejměte víko a pečte ještě 10 minut.
Výživové informace:
Výtěžek:
1Velikost porce:
1množství na porci: kalorie: 1183 celkový tuk: 4 g nasycený tuk: 1 g trans tuk: 0 g nenasycený tuk: 2 g cholesterol: 0 mg sodík: 3511 mg sacharidy: 246 g vláknina: 11 g cukr: 5 g bílkovina: 36 g jaký je váš oblíbený recept na domácí chléb?