Pokud jste letos v létě vyrostli na zahradě nebo máte prostě dostatek zeleniny a ovoce, které si chcete na zimu uchovat, existuje mnoho způsobů, jak tyto potraviny konzervovat. Konzervování bylo tradičně způsobem, jak uchovat potraviny, které byly v létě hojné, a vydrží tak dlouho, dokud zahrada příští rok znovu nevyjde.
Shromáždili jsme více než 800 receptů na konzervování, které vám pomohou tyto potraviny konzervovat a nabídnou vám mnoho možností, jak je konzervovat.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 stránek naplněných konzervárenskými recepty z Národního centra pro konzervaci domácích potravin
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
Od konzervovaného ovoce, želé a džemů až po výrobu rajčatového protlaku a jiné zeleniny. Ať už dáváte přednost konzervování v lázni se studenou vodou, nebo milujete tlakovou nádobu, najdete recepty, které vám pomohou udržet tyto potraviny čerstvé po celý rok. Zahrnuli jsme dokonce mnoho receptů na mražení pro ty z vás, kteří raději vůbec ne.
Existuje mnoho různých způsobů, jak udržet vaše potraviny čerstvé. Ať už jste někým, kdo ukládá jídlo na těžší časy, nebo vám zbylo příliš mnoho zbytků ze zahrady a nechcete být zbyteční, tyto recepty vám poskytnou mnoho nápadů, jak tyto potraviny konzervovat, aby vaše rodina mohla užijte si je celou zimu.
Konzervování je tradicí v mnoha rodinách, ai když to není ve vašem, můžete se naučit, jak můžete, aby vaše ovoce a zelenina vydržely déle, a naučit se různé způsoby jejich přípravy, aby vám bylo vaření v zimě snazší.