Jablka jsou bezpochyby mým absolutně nejoblíbenějším ovocem k pečení. Vyrobil jsem skoro všechno: jablečný koláč, štrúdl, dánský, koláče … ale překvapivě mi jablečné palačinky nikdy nevypadly do hlavy. A tento recept není jen jednoduchý krep plněný jablky, je to spíše jako tarte Tatin s nafouknutým palačinkovým základem místo pečiva.
Video receptu:
Recept a video Meg z kanálu YouTube WhatsUpMoms.
Budete potřebovat:
- 6 vajec
- 1 šálek plnotučného mléka
- ⅔ šálek mouky
- ½ lžičky soli
- 3 lžíce másla
- 3 velká jablka, nakrájená na plátky
- ¼ šálek hnědého cukru
- 1 čajová lžička skořice
Těsto se vyrábí velmi snadno, stačí rozšlehat vejce, mléko, mouku a sůl. Nyní vložte máslo do misky a přilepte je do trouby na teplotu 425 ° F (220 ° C), dokud se máslo nerozpustí. Potom můžete rozložit své plátky jablek do máslové misky a vložit je zpět do trouby, dokud neuvidíte sypané rozpuštěné máslo. Odtud už stačí jen nalít těsto, vrch posypat hnědým cukrem a skořicí a mít trpělivost počkat 20 minut, než se vše pěkně uvaří.
Ujistěte se, že máte dostatek jablek. Doporučuji vám použít více než tři jablka, abyste neriskovali, že chutná příliš vaječně. Pokud jde o jablkové pečivo, nikdy nemůžete mít příliš mnoho hlavní ingredience.
Plánuji to servírovat horké s opravdu krémovou zmrzlinou pro směšný chutný dezert.