Jste domácí kuchař? Těšíte se na čas, který strávíte v kuchyni bičováním své nejnovější směsi? Ať už jste veterán nebo nováček, ať už jste další domácí Rachel Ray, nebo nemůžete rozeznat čajovou lžičku od lžíce, každý může použít několik šikovných triků, které vám usnadní vaření.
Přemýšleli jste někdy, proč vám recept, který říká, že online trvá hodinu, nakonec zabere hodinu a půl ve vaší vlastní kuchyni? Často je to proto, že ten, kdo tento recept napsal, znal několik užitečných tipů a triků, které vy ne. Pokud jste připraveni posunout své kuchařské dovednosti na další úroveň, čtěte dále. Naučíme vás 45 úžasně jednoduchých a geniálních kuchyňských hacků, které navždy změní způsob vaření!
Pečeme slaninu v troubě.
Přemýšleli jste někdy, proč je slanina, kterou dostanete v restauraci, vždy rovnoměrně a důsledně vařená bez nepříjemných syrových konců? Přemýšleli jste někdy, proč se středy nedostanou drobivé nebo tvrdé a převařené? Rozdíl je ve vaření. Zatímco většina domácích kuchařů smaží slaninu na pánvi, většina pracovníků restaurace ji pečou v troubě. Vyzkoušejte to na 400 až 420 stupňů Fahrenheita a buďte ohromeni!
Nakrájejte současně hodně cherry rajčat.
Cherry rajčata dodávají každému pokrmu lahodnou chuť a barvu, ale krájení na polovinu je opravdu obtížné, pokud to musíte udělat po jednom. Ale ty ne! Ne s tímto šikovným malým kuchyňským hackem. Máte dvě plastová víčka stejné velikosti? Dobrý. Na jedno víčko položte svazek cherry rajčat (držte jej tak, aby vnitřní část víka směřovala nahoru). Nyní položte druhé víko nahoře a vložte je dovnitř. Držte víko dolů, popadněte nůž a protáhněte je všechny najednou. Sejměte víko a všechna vaše cherry rajčata budou nakrájena úhledně a čistě.
Vyrobte oranžovou svíčku.
Chcete někomu srazit ponožky na večeři nebo na rande? Tento kuchyňský hack je určen pro prostírání, nikoli pro přípravu jídla, ale stále zahrnuje jídlo. Místo toho, abyste popadli svíčku a položili ji na jídelní stůl, proč místo toho popadnout pomeranč?
Ano, z pomerančů se dají udělat svíčky, a to jednoduše. Začněte krájením pomeranče na polovinu. Nerežte část, kde byl stonek - tato část se stane vaším „knotem“ uvnitř oranžové, takže ji chcete krájet kolmo na tuto část. Dále odstraňte maso zevnitř oranžové, ale dávejte pozor, abyste neodstranili část, která vyčnívá dovnitř, kde se dřík spojoval. To se stává „oranžovým knotem“. Nyní nalijte trochu oleje do oranžové poloviny. Olivový olej funguje skvěle. Potom použijte zapalovač a zapalte „knot“. Budete mít oranžovou polovinu působící jako svíčka, která hoří olej.
S tím můžete dosáhnout fantazie tím, že oříznete oranžovou polovinu s okraji vzorů. Nebo můžete vzít druhou polovinu a také z ní vyjmout maso a pak ji použít k zakrytí spodní poloviny. Nahoře vyřízněte otvor tak, aby byl plamen odkrytý. Pokud chcete, udělejte si celé fantazie. Oranžová svíčka vypadá krásně, zářivě a chytře a udělá dojem na každého, kdo s vámi sní.
Palačinkový vzorovací trik.
Mrkající těsto na palačinky do náladových vzorů pomocí dávkovače námrazy není jediným hackem na palačinky v naší kuchyňské skříni. Další snadnou možností jsou vykrajovátka, stejná, která se používá k výrobě cukrovinek o prázdninách. Jednoduše je položte na pánev, nalijte těsto do obrysů a sledujte, jak vaše palačinky rostou v úžasných tvarech. Samozřejmě budou z velké části tvarovány jako vánoční stromky, sněhuláci a perníčkové, ale to z nich dělá perfektní sváteční snídani!
Jo, a než zapomeneme, můžete to udělat i s vejci, když vaříte slunečnou stranou nahoru. Jednoduše je nalijte do vykrajovátek a sledujte, jak se tvarují perfektně (a co je ještě lepší, vařte rovnoměrně).
Zachraňte svůj guacamole před zhnědnutím.
Guacamole je vynikající, ale může být trochu obtížné jej zachovat. Hnědne a také mění chuť, když je vystaven kyslíku. Chcete-li tomu zabránit, můžete zbytky guacamole vložit do nádoby a poté na ni přidat tenkou vrstvu vody. Voda působí jako ochranná bariéra a brání guacamole v reakci s kyslíkem ve vzduchu. Až budete připraveni k jídlu, vylijte vodu z nádoby. Guacamole zůstane zelený a chutný.
Když už jsme u toho, mikrovlna guacamole to zničí opravdu rychle. Kdykoli vám zbylo mexické jídlo, zkuste guacamole skladovat samostatně, aby se vám nic neohřívalo a nezničilo v mikrovlnné troubě. Pokud je to již se zbytkem jídla, vydlabejte z něj co nejvíce, ohřejte jídlo a poté ho vytáhněte z mikrovlnky zpět na guacamole. Díky tomu zůstane svěží, zelená a lahodná.
Změkněte máslo během několika minut.
Připravujete se na večeři a konečně dostanete všechno na stůl. Uvědomujete si, že jste pak zapomněli vytáhnout máslo z ledničky. Vyjmete to a je to samozřejmě těžké jako skála. Ale večeře je za dvě minuty! Co děláš? Nikdo nemá rád studené máslo, které nelze krájet. Ukázalo se, že existuje perfektní řešení, které vám umožní zjemnit máslo bez jeho roztavení a trvá to jen pár minut. Toto je snadný způsob, jak potěšit hosty na večeři.
Jen si vezměte malou sklenici a zahřejte ji, pak ji dejte přes máslo. Sklenici můžete zahřát pod tekoucí teplou vodou nebo na několik sekund v mikrovlnné troubě. Máslo pod sklenicí rychle změkne a bude mít správnou konzistenci pro snadné krájení a roztírání. Voila!
Oloupejte pomeranč s lehkostí.
Lenost už není výmluvou za to, že nejíte své ovoce! Pomeranče jsou chutné, ale přiznejme si to, loupat je bolest. Ale musí to být? Ne, pokud použijete tento pomerančový peeling od Jewelpie.com. Položte pomeranč na prkénko. Pomocí nože odřízněte tenký kousek od konce a pak udělejte totéž s opačným koncem. Dále vyřízněte kolmou čáru. Chcete jít téměř čistě přes oranžovou, ale ne celou cestu. Poté můžete oba konce od sebe odtáhnout a natáhnout oranžovou v dlouhém pruhu. Pak už můžete jen uchopit každý plátek z proužku a užívat si!
Vyjměte ty otravné skořápky z mísy.
To je prakticky každodenní zážitek pro každého, kdo se věnuje vaření, zejména pečení. Rozbijete vajíčka do misky a celou dobu se krčíte, protože víte, že se nerozbijí rovnoměrně. Jistě, malý kousek vaječné skořápky spadne do misky a uvízne ve vaječné bíle. Celou minutu se hrabete kolem a snažíte se odtud dostat otravnou věc.
Existuje jednodušší způsob! A je to neuvěřitelně jednoduché. Musíte jen zvlhčit prsty a zkusit to znovu. Budete se divit, jak dobře to funguje. Malý kousek vaječné skořápky by měl přilnout přímo k vašim prstům a vyjít ven. Když už jsme u toho, nesnášíte, když kousky vaječného bílku stékají po boku vaší mísy a odkapávají po celém pultu? Zkuste misku umístit na okraj pultu a pod ni popelnici. Jakákoli bílá barva, která odkapává, půjde do koše a nebudete ji muset uklízet.
Získejte kukuřici z klasu snadno a úhledně.
Kukuřice na kukuřičném klasu je vynikající, ale není to zábava pro každého. Pokud máte rovnátka, problémy s čelistmi, nebo vás prostě nebaví dostat všechny ty kukuřičné kousky mezi zuby, můžete raději odříznout kukuřičný klas. To je samozřejmě královská bolest. Ve skutečnosti jsou šance v určitém okamžiku vašeho života, vyhnuli jste se kukuřičnému klasu, protože se nemůžete obtěžovat ho odříznout, seškrábnout z prkénka a do mísy a poté sebrat veškerou kukuřici minul, který spadl na pult, umyvadlo nebo podlahu.
Vstupte do dortové formy Bundt! Toto je snadný způsob, jak chytit veškerou kukuřici, kterou odřezáváte. Stačí dát klas do středu, postavit ho na výčnělek a řezat dolů. Kukuřice spadne do pánve. Žádná kukuřice na pultu, dřezu nebo podlaze. A můžete to jednoduše lžit přímo z formy na dort a do misky.
Oloupejte hlavu česneku během několika sekund.
Ukázalo se, že existuje hack na loupání česneku, který je stejně jednoduchý jako hack na shucking kukuřice. Vše, co potřebujete, jsou dvě misky stejné velikosti. Vložte hlavu česneku do jedné z misek a poté na ni položte druhou misku, abyste vytvořili uzavřenou nádobu. Pak misky jednoduše silně protřepejte. Za minutu nebo méně můžete kontejner otevřít zpět a podívat se dovnitř. Za předpokladu, že jste to dostatečně silně a dostatečně dlouho otřásli, měli byste vidět všechny kůže oddělené od stroužků česneku. Úžasné!
Pokyny pro kutily a projektový kredit - Diyncrafts
Udržujte své sušenky vlhké jablečným klínem.
Nic není chutnější než lahodně vlhké sušenky přímo z trouby. A nic není tak zneklidňující než ty samé sušenky, které nejsou o pár dní později napůl vlhké nebo chutné. Pokud pečete sušenky ve velkých dávkách, nechcete je skrze všechny jíst za pár dní. Chcete je nechat vydržet. Místo toho, abyste je vložili do nádoby na soubory cookie, zkuste je uložit do Tupperware spolu s jablečným klínem. Soubory cookie budou čerpat vlhkost z klínku jablka a udrží se tak mnohem déle. Pokud je na chvíli uskladníte, můžete vždy vyměnit jablečný klín za nový.
Pečte tuňáka v plechovce s … toaletním papírem. Ano, toaletní papír.
Tenhle je očividně armádní trik. V Izraeli mají spoustu konzervovaných tuňákových dávek, a pokud vás jejich tuňákové dávky dostatečně znudí, začnete přemýšlet. "Uvidíme, mám tu konzervovaného tuňáka, trochu toaletního papíru a zapalovač." Co s tím mohu dělat? “ Ukázalo se, že můžete tuňáka vařit v plechovce na vlastním oleji. Jediné, co musíte udělat, je nastříhat kousek toaletního papíru na velikost (chcete asi tři listy na plechovku), otevřít plechovku a vložit ji na vrch. Ponechejte malou kapsu pro únik vzduchu, aby vám nevyfukoval do tváře. Ujistěte se, že je celý list toaletního papíru vlhký olejem, a poté každý roh toaletního papíru osvětlete.
Nemusíte čekat, až plamen sám zhasne - pokud to uděláte, počkáte asi 25 minut. Budete muset experimentovat a rozhodnout se, jak dobře chcete svoji rybu. Vyfoukněte to, kdykoli budete připraveni. Toaletní papír se překvapivě snadno odstraňuje a výsledkem je lahodný uzený tuňák. Můžete také použít ubrousek, ale z jakéhokoli důvodu se zdá, že toaletní papír funguje mnohem lépe. Možná se budete cítit trapně při vaření s toaletním papírem, ale jen si pomyslete, jak úžasně se budete cítit při vaření s otevřeným plamenem!
Udržujte hnědý cukr měkký.
Hnědý cukr se rád zhutňuje, a když se to stane, může být tvrdý jako cihla. Když pečíte, nechcete ztrácet čas opětovným změkčováním hnědého cukru (ale i na to máme hack, o který se s vámi podělíme za okamžik). Můžete zabránit tomu, aby váš hnědý cukr ztvrdl pouhým uložením s kouskem chleba. Nechceme dostat všechny vědy, takže stačí říci, že to funguje. Opravdu skvělé je, že nikdy nemusíte vyměňovat ani kousek chleba, protože cukr brání tvorbě plísní. Alternativně můžete také použít marshmallow.
A co když je váš hnědý cukr už tvrdý jako cihla? Ukázalo se, že je také snadné se s tím vypořádat. Stačí to dát do pekáče, přikrýt vlhkým papírovým ručníkem a hodit na dvacet sekund do mikrovlnné trouby. Ta-da! Měkký cukr. Nemáte mikrovlnnou troubu? Můžete to udělat v troubě; trvá to pět minut. Stačí však použít chleba a už se to nestane.
Rychlé a snadné servírování zmrzliny
Snadno promíchejte kukuřici.
Kukuřice … zlatá, sladká, životodárná, máslová a lahodná. Kukuřice se skvěle hodí jako příloha ke všemu. Věděli jste, že existuje neuvěřitelně jednoduchý způsob, jak se zbavit kukuřice? Doslova to trvá jen dva kroky. Ani lidé, kteří pěstují kukuřici, často tento malý trik neznají.
Jediné, co musíte udělat, je položit klas kukuřice na prkénko. Odřízněte konec (konec stonkem, nikoli druhý konec). Postavte kukuřici vzpřímeně na plochý konec, který jste nasekali. Chyťte ji za horní část a uvolněte ji z listů tím, že je jemně zatáhnete. Kukuřičné klasy doslova vypadnou.
Tento hack je použitelný pouze v případě, že se chystáte projít celou krabici zmrzliny (můžete ji použít, pokud nejste, ale bylo by to trochu víc, než dostat misku nebo dvě). Je to skvělý způsob, jak věci urychlit a zajistit, aby byly porce rovnoměrné (například na večeři). Místo toho, abyste bojovali se zmrzlinou a tvrdou zmrzlinou, vezměte krabici se zmrzlinou a vložte ji na 15-30 sekund pod teplou vodu do umyvadla. Karton převraťte na talíř. Zmrzlina by měla sklouznout na talíř v bloku. Zahřejte nůž stejným způsobem jako karton a zkuste do něj nastříhat. Měli byste být schopni krájet snadné plátky, dávat je do misek a servírovat!
Bonusový tip: Ten trik s teplým nožem? To také skvěle funguje při krájení dokonalých plátků dortů! Není to však jediný snadný způsob, jak dort dokonale krájet. Za chvíli se s vámi podělíme o další úžasný trik na krájení dortů!
Získejte otvírače lahví dotykové víčka ze sklenic.
Už vás nebaví plýtvat časem v kuchyni snahou sundat z víček nemožné víčka? Pokud nemáte jednu z těch šikovných gumových věcí po ruce, ale máte otvírák na lahve, můžete víko sundat. Zvedněte otvírák lahví na okraji víka nádoby, dokud neuslyšíte prasknutí. Potom můžete víko snadno odšroubovat. Alternativně můžete použít jakoukoli ostrou věc, abyste dostali víko.
Vyměňte kostky ledu za mražené ovoce v nápojích.
Podávat si k jídlu nějaké nápoje? Místo přidání ledu přemýšlejte o přidání zmrazených jahod nebo hroznů nebo jiných kousků ovoce. Jemně změní chuť nápoje, takže může trvat několik experimentů, aby se zjistilo, co se vám líbí. Mnoho lidí si pochutnává například na mražených hroznech v bílém víně. Proč je to úžasný nápad? Mražené ovoce ochladí váš nápoj, aniž byste jej zalévali, a na konci můžete ovoce sníst.
K krájení dortů a dalších věcí používejte zubní nit.
Dříve jsme mluvili o použití teplého nože k dokonalému krájení dortu. Další snadnou alternativou je kousek zubní nitě. Získejte neparfémovaný typ, abyste nezkazili chuť. Nit bude mít pěkný čistý řez a lze ji použít na koláče, pečivo a další. Můžete jej použít i na měkké sýry.
Nahraďte rostlinný olej máslem, aby byly vaše recepty bohatší.
Toto je návrh na zlepšení dortu, ale tímto způsobem můžete skutečně vylepšit řadu potravin. Funguje skvěle i pro sušenky, pokud chcete mít bohatší chuť a konzistenci. Vodu v těchto receptech můžete také nahradit mlékem. V závislosti na receptu a vaší chuti můžete také upřednostňovat něco jako kokosový ořech, podmáslí nebo dokonce džus. Téměř každý recept bude při tomto způsobu vaření automaticky chutnat dekadentněji. To platí i pro slaná jídla, jako jsou vejce (také níže).
Uvařte perfektní vejce na slunné straně.
Pokud máte potíže s tím, aby vaše vejce na slunné straně vyšla perfektně na slunnou stranu, nejste sami! Mnoho domácích kuchařů se snaží, aby se jejich vejce pěkně rozložila, vařila rovnoměrně a důkladně a aby při tom nespálila. Popadněte bujónovou misku nebo něco podobného, rozbijte do ní vajíčko a chvíli si šlehejte bílky. Dávejte pozor, abyste nezlomili žloutek! Tento jeden jednoduchý krok pomůže vašemu vejci dokonale se rozložit v pánvi a rovnoměrně vařit!
Pánev můžete namazat rostlinným olejem, ale toto je další recept, kde máslo může přispět k lépe uvařenému vejci s bohatší chutí. Můžete také vyzkoušet slaninový tuk, který se skvěle hodí i v mnoha dalších receptech. Preferujete míchaná vejce? Rychlý tip na perfektní míchaná vejce - promíchejte trochu mléka, než je budete míchat. Budou vypadat načechraný, bohatý a chutný!
Získejte plošší, rovnoměrně upečené koláče.
Když váš dort vyjde z trouby, vypadá zdvižený nebo odsazený? To nemusí být velký problém, pokud plánujete jen chow down a užít si to, ale pokud je prezentace jedním z hlavních důvodů, proč dort děláte, chcete, aby byl perfektní! To je obzvláště užitečné, pokud se chystáte zdobit.
Tady je velmi snadný způsob, jak se ujistit, že dostanete perfektní plochý dort! Máte starý ručník, který nepotřebujete? Vyřízněte proužek, který měří stejnou výšku jako vaše dortová forma. Navlhčete jej a obalte kolem dortové formy. Vložte dortovou formu do trouby, vařte jako obvykle a hurá! dostanete perfektní dort!
Plechové večeře.
Pokud hodně kempujete, pravděpodobně už tento znáte. Pokud ne, chystáte se naučit se opravdu snadný způsob vaření bez hrnců a pánví. Cínová večeře je doslova večeře, kterou děláte v alobalu. Existují stovky receptů. Hodíte přísady do plechu z hliníkové fólie, natočíte je a přidržíte nad ohněm (nebo nad krbem). Jakmile je hotovo (jak dlouho to záleží, záleží na tom, co uděláte), vytáhnete ho z ohně, opatrně otevřete a zakopnete. Snadné, zábavné, chutné a žádné čištění poté!
Pokyny pro kutily a projektový kredit - Diycozyhome.
Chraňte velké hamburgerové placičky, aby příliš nezhustly.
Máte rádi velký hamburger? Přemýšleli jste někdy, proč je půl libra, kterou dostanete ve své oblíbené restauraci, hezká a hubená, ale kdykoli se pokusíte připravit si tu svoji doma, vyjde vám super hustá? Silné hamburgery jsou bolest z několika důvodů. Za prvé, vaření trvá věčnost. Zadruhé, je těžší je jíst. Ukázalo se, že existuje jednoduchá jednostupňová oprava obou problémů. Předtím, než je upečete, prostrčte malou díru středem svých hamburgerových placiček. Hamburgery se uvaří rychleji a můžete si být jisti, že budou vařit do čista. Otvor se během procesu vaření uzavře a na konci ho ani nevidíte. Vaše hamburgery nejsou příliš silné a jsou jednodušší k jídlu.
Pokyny pro kutily a projektový kredit - pokyny
Vyzkoušejte míchané vejce na tvrdo.
Hledáte nový způsob, jak vyzkoušet vejce? Možná jste jedním z těch lidí, kteří neradi jedí žloutky sami, ale můžete je jíst, pokud jsou plně integrovaní (jako s míchaným vejcem), a přejete si, abyste měli způsob, jak si užít tvrdé -vařené vejce. Existuje způsob, jak to udělat.
Získejte košili s dlouhým rukávem. Vložte syrové vejce do skořápky do jednoho z rukávů. Na obou koncích přímo na obou stranách vajíčka sevřete rukáv košile a držte jej na místě. Nyní ovinete rukáv košile a rychle otáčejte vajíčkem. Tím se důkladně promíchá vaječný žloutek s bílky, aby byly oba hladce integrovány. Poté, co jste to udělali asi tucetkrát, vyjměte vejce z pouzdra a vařte je na tvrdo. Výsledkem bude vařené vejce se žloutkem zcela integrovaným do bílého.
Pokyny pro kutily a projektový kredit - Diyncrafts
Zmrazte zbytky zeleninové šťávy a vývaru.
Jedna věc, kterou se profesionální restaurační pracovníci rychle naučí při práci, je důležitost plýtvání jídlem. Kolikrát nakrájíte rajčata na kostky a nalijte přebytečnou šťávu do odtoku? Zde je místo toho užitečný trik a zmrazení. Získejte podnos na kostky ledu a nalijte přebytečnou šťávu z ovoce a zeleniny. Tímto způsobem můžete také zmrazit zbytkový vývar místo toho, abyste ho nechali plýtvat. Pokud potřebujete nějaký ovocný nebo zeleninový džus nebo vývar na polévku nebo dušené maso, budete to mít po ruce! Nikdy nezapomeňte, že není téměř nic, co nemůžete zmrazit. Máte zbylé kousky zeleniny? Užitečné jsou dokonce i části, jako jsou konce cibule nebo stonky mrkve. Jsou skvělé k ochucení polévek.
Nakupujte v obchodech s restauračními potřebami.
Pokud vaříte doma, můžete si myslet, že obchody s potravinami jsou určeny pouze pro profesionální kuchaře, ale nic vám nebrání v nákupu jejich zboží. Neprodávají jen vysoce specializované kuchyňské potřeby - prodávají také spoustu běžných věcí, jako jsou hrnce, pánve, kleště, nádobí a další. Budete překvapeni, kolik peněz můžete ušetřit nákupem v těchto obchodech, a do kuchyně získáte mnohem kvalitnější věci!
Snadné palačinkové umění.
Chcete vědět, jak připravit nejlepší snídani k narozeninám pro vaše děti? Bez námahy palačinky umění. Znáte ty dávkovače na polevu na dorty? Nechte si jednu z nich a vyčistěte ji. Dávkovací láhev na kečup nebo něco jiného by také fungovala. Chtěli byste jen něco, co vám umožní ovládat uvolňování těsta na palačinky. Naplňte ho těstíčkem a pokapejte ho na pánev ve tvaru, do kterého jdete. Je to stejně snadné jako poleva dortu. Výsledek? Okamžité palačinkové umění, které vypadá naprosto profesionálně! Nevyužili jste celý svůj palačinkový mix? Zajistěte zbytky v láhvi; prostě ji vložte do ledničky a zítra ji použijte. Skvělý způsob, jak ušetřit čas a dvakrát si užít lahodnou, kreativní snídani.
Připravte neuvěřitelný sýrový chléb.
Sýrový chléb je úžasný, ale nelíbí se vám, jak se sýr obvykle jen sype nahoře, a když projdete touto částí, není tam žádný sýr, jen chléb? Pokud ano, budete milovat tento super jednoduchý recept, který trvá několik minut, než se dokončí a rovnoměrně se rozdělí ten mazlavý sýr!
Získejte bochník chleba a nůž. Proveďte řadu dlouhých paralelních řezů, které projdou téměř čistě, ale ne tak docela. Chcete, aby váš chléb zůstal v bochníku. Dále proveďte mnoho kolmých řezů na ty, abyste měli vzor šrafování. Opět řez hluboko, ale ne ke dnu. Nyní můžete popadnout kousky sýra a nacpat je řezy, čímž vyplníte šrafu. Pečeme nebo v mikrovlnce a sýr se rozpustí. Doplňte to, co chcete, a užívejte si!
Jak zjistit, zda je avokádo příliš zralé.
Jak nakupujete avokádo, jak víte, zda je avokádo příliš zralé nebo správné? Pokud záludně vyskočíte ze stonku, můžete se podívat na barvu pod ním. Avokádo, které je příliš zralé, bude hnědé pod stopkou a bude k ničemu téměř každému. Správné avokádo bude pod stonkem zelené. Nejprve se podívejte na relativně tmavé avokádo (světlejší zelené jsou nedozrálé). To vám pomůže zabránit plýtvání penězi v obchodě.
Zdroj nápadů - neuvěřitelný
Voda s přirozenou příchutí
Nemáte rádi chuť čisté vody? Není třeba se stydět - mnoho lidí ne. Neměli byste to nechat zabránit tomu, abyste zůstali hydratovaní, zejména v horkých letních měsících. To neznamená, že musíte jít nakupovat nápoje z „ochucené vody“ z obchodu, které jsou nabité cukrem a podivnými přísadami, o kterých jste nikdy neslyšeli! Existuje zdravější a chutnější způsob, jak si vodu užít!
Ochutnanou vodu můžete připravit opravdu snadno! Jen si dejte své oblíbené čerstvé ovoce a dejte je do sklenice s ledem a vodou. Ovocná příchuť bude pronikat do vody. Můžete také vmíchat bylinky pro extra chuť. Je to jako ovocný džus, ale levnější, s veškerou hydratační dobrotou vody a méně cukru. Až budete hotovi, můžete jíst ovoce. Bavte se při přípravě receptů na ochucenou vodu - je to jako míchat sangrii (samozřejmě bez alkoholu). Existuje nekonečné množství příchutí.
Pokyny pro kutily a projektový kredit - Theyummylife
Vařte palačinku v rýžovém sporáku.
Milujete palačinky, ale nenávidíte stát nad sporákem a všímat si je? Palačinky jsou vynikající, ale jsou časově náročné na přípravu tradičním způsobem. Máte-li však vařič rýže, můžete přeskočit všechny ty povyku nad sporákem. Vařič rýže je víceúčelové zařízení. Můžete nalít těsto na palačinky dovnitř a s úžasem sledovat, jak uvnitř stoupá jedna obří palačinka.
Používejte elektrické nářadí v kuchyni!
Pokud si to chcete udělat sami v garáži i v kuchyni, budete ji milovat. Holandský šéfkuchař Jasper van Ramshorst se stal virálním online, když potřeboval oloupat desítky jablek za minutu, aby se přizpůsobil epickému pořadí tarte tatin. Ukázalo se, že jeho řešení bylo ještě epičtější. Popadl slupku a vrtačku a šel na to. A ano - je to stejně snadné, jak to vypadalo!
Zkontrolujte, zda jsou vejce čerstvá nebo shnilá.
Jsou chvíle, kdy nemáte pocit, že se můžete spolehnout na datum „spotřebujte do“ pro vejce. Pokud máte pochybnosti, jedním snadným způsobem, jak zkontrolovat, zda je vejce čerstvé nebo ne, je dát ho do velké misky s vodou. Pokud se potopí a spočívá na boku na dně mísy, můžete si být jisti, že vejce je čerstvé a bezpečné k jídlu. Pokud je na dně, ale ve svislé poloze, je na jeho posledních nohách. Jezte to co nejdříve a zvažte to, že to tvrdě vaříte, jen pro jistotu. Pokud plave, zbavte se toho, je hotovo.
Vytvořte perfektní hamburger na vejce.
Pokud máte rádi hamburger s vejcem nahoře, lepší je jen hamburger s vejcem uvnitř. Udržuje vše čisté a vyžaduje čas a potíže s vařením. Jak to děláš? Připravte si hamburger a pak na něj postavte sklenici lícem dolů. Pomocí skla vyražte otvor ze středu placičky. Odložte to maso stranou. Nyní vložte karbanátek s otvorem v pánvi. Začněte vařit hamburger a pak do něj nalijte vejce. V úžasu sledujte, jak se hamburger i vejce vaří současně s vejcem dokonale obsaženým uprostřed. Můžete použít zbytky masa ze středů svých karbanátek a připravit další hamburger. Naberte vaječný hamburger z pánve, doplňte ho, co chcete, a podávejte.
Vytlačte citrónovou šťávu kleštěmi.
Když se pokoušíte připravit limonádu, co uděláte, pokud nemáte odšťavňovač? Nebo co když se vám prostě nechce čistit nádobí navíc? Tady je jedna snadná alternativa: použijte kleště! Pomocí kleští můžete snadno vytlačit všechnu šťávu z vašich citronů přímo do džbánu. Už to nebude jednodušší ani rychlejší a bude třeba méně čištění.
Wolfram Alpha je opravdu užitečný pro vaření.
Wolfram Alpha automaticky přiměje většinu lidí myslet na vysoce technické aplikace, ale ukázalo se, že v kuchyni je to více než trochu užitečné. Hledáte rychlý způsob, jak vypočítat, kolik kalorií je v receptu? Stačí zadat přísady v tomto formátu:
(Složka 1) (Množství) + (Složka 2) (Množství) + … (Složka X) (Množství) výživa
… A Wolfram Alpha vám dá pěkný malý výživový štítek, jaký byste našli v obchodě, doplněný o kalorie, tuky, cholesterol, bílkoviny, vitamíny a všechno ostatní. Získáte také šikovné malé možnosti, které můžete rychle a snadno upravit, například zda je něco vařené nebo ne, nebo zda je vařeno určitým způsobem. Existují také další aplikace jako MyFitnessPal nebo Lose It! které poskytují podobné informace.
Proměňte jakoukoli dortovou směs na těsto na sušenky.
Milujete konkrétní dortovou směs, ale přejete si, abyste si mohli vychutnat sušenky, které chutnají stejně? Je skutečně neuvěřitelně snadné přeměnit dortovou směs na těsto na sušenky; je to jen rozdíl v konzistenci. Většina ingrediencí, které se dostávají do dortové směsi a těsta na sušenky, jsou přibližně stejné. Ukázalo se, že vše, co musíte udělat, je přidat 2 vejce a půl šálku oleje. Okamžité těsto na sušenky!
Vařte vejce v hrnku.
Ráno vstanete do práce a podíváte se na hodiny a uvědomíte si, že jste se probudili o patnáct minut později. Máte jen pár minut na to, abyste vystoupili ze dveří a do autobusu. Ale opravdu, opravdu se cítíte jako vejce! Nemáte čas stát nad varnou deskou a už opravdu nemáte čas se potom s jídlem vypořádat. Co děláš?
Vložte vejce do hrnku. Budeme upřímní - nedělá to nejúžasněji lahodná vejce na světě (mikrovlnné trouby mohou být jemné a může být těžké přesně načasovat správné načasování), ale i tak je to docela uspokojivé. V hrnku můžete vyrábět míchaná vejce, sázená vejce a dokonce i omelety!
U míchaného vajíčka pokryjte vnitřek hrnku o objemu 8 uncí sprejem na vaření. Rozbijte dvě vejce, přidejte podle chuti sůl a pepř a míchejte vidličkou. Vložte jej do mikrovlnné trouby na 45 sekund, převraťte obsah a mikrovlnnou troubu na dalších 45 sekund. Vyjměte to a bude hotovo.
Chcete si uvařit vejce v mikrovlnné troubě? Nalijte do hrnku půl šálku vody a rozbijte jedno vejce. Zatlačte jej pod vodu a zakryjte hrnek talířkem. Mikrovlnná trouba asi minutu vysoko. Vaše vejce by mělo být hotové.
Omelety můžete připravit stejným způsobem jako základní míchaná vejce v šálku. Stačí přidat cokoli chcete a mikrovlnnou troubu asi 75 sekund. Jak úžasné je to? Okamžitá vejce bez nepořádku, bez jídla a bez zbytečného času! Ideální pro ty spěchané ráno, když potřebujete trochu bílkovin, které vás dostanou na cestu. Skvělé také do kanceláře nebo na koleji, když nemáte kamna po ruce.
Nechte vaše špatná vína dobře chutnat.
Skončili jste někdy s lahví vína, které je jen „meh“, ale nechcete jím plýtvat? Existuje celá řada možností, jak zlepšit chuť (za předpokladu, že ji nepoužíváte jen k vaření, což je naprosto dobrá volba!). Můžete zkusit láhev ochladit nebo ji můžete smíchat s ovocem a bylinkami, abyste získali sangrii (lidé tento trik používají po staletí). Pokud je to červené víno, můžete zkusit jíst houby. Z vědecky nevysvětlitelných důvodů se zdá, že to zlepšuje chuť. Pikantní jídlo je také skvělé pro potlačení nepříjemných chutí ve vínech.
Dalším úžasným trikem, který funguje u vín se sírovým zápachem nebo chutí, je vhození penny dovnitř. Tyto vůně a chutě skutečně pocházejí ze sloučenin síry a měď z penny je může neutralizovat. Díky tomu zmizí špatná chuť a vůně. Není chemie v pohodě?
Vychutnejte si česnek a cibuli.
Ostrý kousek česneku a cibule je jedna věc, která je činí vynikajícími a umožňuje jim přijímat tolik nevýrazných receptů a dát jim něco navíc. Existuje však příliš velká kopanice, a pokud jsou vaše cibule a česnek příliš ostré, jediné, co udělají, je spálit váš jícen úplně dolů.
Pokud jsou vaše allium na váš vkus příliš ostrá, neztrácí se naděje! Pro zjemnění česneku ho buď vařte v mléce nebo ve vodě asi 5 minut, nebo ho na asi 2 minuty vložte do mikrovlnné trouby. Mellowing cibule je podobný proces. Nechte je asi 10 minut máčet ve vodě. Přejete si, aby vaše cibule byla sladší? Zkuste je posypat solí. To je také změkčí. Další možností je namáčení v octě. Nyní nemusíte snášet ostré allium a bědovat, že jste nedostali sladkou cibuli. Cibuli a česnek můžete připravit přesně tak, jak chcete!
Pit třešně snadným způsobem.
Třešně jsou chutné, ale kdo rád vyplivne jámy? Třešňové jámy jsou bolestí, a pokud se je pokusíte extrahovat, než budete jíst třešně, obvykle skončíte s nepořádkem třešňového džusu, který vám stéká po rukou. Třešňový džus má tendenci skvrnit i něco divokého, takže to je špatná zpráva, pokud máte na sobě světlé oblečení.
Zde je geniální způsob, jak si ušetřit spoustu potíží! Získejte láhev sody nebo pivní láhev a na ni položte třešničku (s otevřenou lahví). Popadněte hůlku a jednoduše prostrčte horní část třešně a do láhve. Hůlka vytlačí jámu přímo skrz dno třešně a vyskočí do láhve! Takto připravíte spoustu třešní opravdu rychle a láhev pohodlně zachytí všechny jamky, takže je můžete všechny zlikvidovat najednou bez nepořádku.
Oloupejte vejce bez námahy.
Vejce natvrdo jsou vynikající, ale jak často se vyhýbáte jejich výrobě jednoduše proto, že je taková královská námaha sundat skořápky? Ukázalo se, že existuje celá řada snadných způsobů, jak se zbavit vaječných skořápek bez všech těchto problémů. Zde je několik úžasných technik vaječných skořápek!
Rolovat vejce na pult. Jednoduše rozlomte skořápku, otočte ji na pultu tak, aby vytvořila spoustu malých trhlin, ponořte ji do studené vody a skořápku stáhněte.
Použijte lžíci. Skořápejte dostatečně skořápku, abyste pod ni mohli vložit lžíci, a poté vejce otočte. Mušle by měla přijít hned.
Protřepejte vajíčka. Vzpomínáte si na ten skvělý hack, který jsme vás dříve naučili, když jste současně stříleli spoustu stroužků česneku? Můžete to udělat i s vejci, jak to předvedla japonská varieté. Stačí je všechny dát do plastové nádoby s trochou vody, přikrýt a energicky protřepat. Vaječné skořápky by měly spadnout.
Sfoukněte vaječné skořápky. Tato metoda, kterou předvedl Tim Ferriss, je docela úžasná! Jednoduše rozlomte horní a dolní konec vaječné skořápky tak, aby na každém konci byla díra, a poté vyfoukněte jeden z otvorů. Buďte připraveni chytit vejce, protože tlak ho tlačí přes druhý konec!
Snadno otočte nůž na máslový chléb.
Tenhle opravdu otřásá zemí, pokud jste na to nepřišli! Kolikrát jste zjistili, že se snažíte máslem kousek chleba zoubkovat nožem, který ve skutečnosti nebyl navržen pro použití jako nůž na máslo? Je opravdu těžké namazat máslo těmito noži, protože jsou příliš ostré a mají sklon krájet chléb místo toho, aby ho máslo natíraly.
Co musíte udělat, abyste z libovolného nože udělali nůž na máslo? Stačí listovat čepelí v ruce! Tímto způsobem, když máslo, matná strana nože tlačí na chléb místo ostrého zubatého okraje. Nyní už nemusíte ve své zásuvce lovit nůž na máslo! Můžete použít první nůž, který najdete v ruce.
Další způsob, jak změkčit máslo.
Už jsme mluvili o zahřátí šálku a jeho umístění na tvrdé máslo, aby se změkčilo. Zde je další skvělý trik, který funguje stejně dobře. Máte po ruce tři párátka? Napíchněte tvrdý kousek másla a vytvořte stativ, na kterém máslo může stát (stativ je stabilní struktura, a proto používáte tři párátka). Vložte stativ do mikrovlnné trouby s máslem na talíři. Zapněte mikrovlnnou troubu a sledujte máslo. Když je dostatečně měkký, stativ se zhroutí - než se máslo začne tát. Vytáhněte ji z mikrovlnky, protože je hotovo!
Zdroj nápadů - Spalenkaletters
Je ta soda nebo prášek do pečiva stále dobrá? Zjistěte to rychle.
Připravujete se na pečení? Používání staré jedlé sody nebo prášku do pečiva, které již nejsou účinné, je dobrý způsob, jak zničit recept a ztratit spoustu času a přísad. Nemusíte však hádat! Než začnete vařit, můžete snadno otestovat účinnost svého prášku do pečiva nebo sody.
Chcete-li otestovat prášek do pečiva, stačí lžičku vmíchat do půl šálku horké vody. Bublina? Úžasné, váš prášek do pečiva je dobré použít! Pokud ne, vyměňte jej, než začnete. A co jedlá soda? Smíchejte čtvrt lžičky se 2 lžičkami octa. Opět byste měli okamžitě vidět bublání. Pokud tak neučiníte, soda na pečení již není účinná. Jedlá soda je zřídka označena datem vypršení platnosti, takže je velmi užitečné to vědět!
Scientific Lifehack: Jak úplně vyprázdnit kečup a další plastové lahve
Nenávidíte jen to, když musíte odhodit lahve s kečupem, které v sobě mají ještě trochu kečupu? Získat poslední kousek kečupu (nebo jiného produktu) z láhve může být téměř nemožné - až dosud.
Klíčem k vyprázdnění těchto lahví je odstředivá síla, což jednoduše znamená, že musíte vědět, jak houpat lahvemi, abyste dostali veškerý produkt na vrchol, abyste je mohli snadno vyprázdnit.
Tento malý trik funguje perfektně s kečupem, salátovými dresingy, hořčicí a prakticky s jakoukoli jinou lahví kořenícího typu, kterou můžete mít v lednici.
Takže místo toho, abyste vyhodili ty ne zcela prázdné lahve (a místo toho, abyste je nechali několik měsíců v ledničce, protože se zdá, že je prostě nevyhodíte, zatímco v nich ještě něco zbylo), naučte se správný způsob, jak láhev otočit tak, aby celý ten kečup běží na vrchol. Můžete jej vyprázdnit, vyhodit a nahradit plnou lahví.
Nyní znáte několik úžasných hacků, kterými můžete ušetřit čas a energii v kuchyni. Máte nějaké skvělé kuchyňské hacky? Sdílejte je s námi níže v komentářích!