Pokud jste si nikdy nepěstovali vlastní bylinky, musíte to opravdu vyzkoušet. Mít čerstvé bylinky, které můžete přidat ke svým oblíbeným pokrmům, je tak skvělé a pěstování vlastních vám pomůže ušetřit peníze. Cenili jste v poslední době čerstvé bylinky v obchodě? Jsou směšně drahé. A pěstování bylin je tak snadné, že to zvládne kdokoli. Nyní, jakmile se rozhodnete mít vlastní bylinkovou zahradu, budete muset vědět, jak tyto bylinky uchovat, jakmile je připnete, abyste si mohli po celý rok užívat jejich svěží chuť.
Mám osm nejjednodušších způsobů na světě, jak si můžete uchovat čerstvé bylinky a pomoci jim udržet jejich lahodnou chuť. Ať už pěstujete tymián, rozmarýn, estragon nebo jakoukoli kombinaci všech svých oblíbených bylin, tyto konzervační metody vám pomohou udržet tu čerstvou chuť a všechny jsou super snadné. Od mražení a sušení až po výrobu vlastní bylinkové pasty určitě najdete metodu, která vám vyhovuje, a poté už jen vaříte svou bylinkovou směs do svých pokrmů, když vaříte, a máte vše hotové. Budete také chtít vyzkoušet těchto 14 léčivých bylin, které chcete přidat do své bylinkové zahrady.
Doufám, že jste nadšeni pěstováním vlastních bylin. Byliny lze použít na tolik věcí - dokonce i na ty, které nezahrnují vaření. Pokud však vaříte s čerstvými bylinkami, je to nejlepší způsob, jak je získat. Pěstování sami vám dá tolik uspokojení a teď, když budete vědět, jak je zachovat, už nikdy nebudete muset jít bez této čerstvé bylinkové chuti. Pokud jste nikdy nepěstovali své vlastní bylinky, určitě se podívejte na těchto 18 kreativních bylinkových zahrad, které můžete stavět uvnitř i venku.
1. Zmrazte čerstvé bylinky v kokosovém oleji
Kokosový olej je skvělým základem pro zmrazení vašich čerstvých bylin, což jim pomáhá uchovat si čerstvou chuť po celé měsíce. Nejprve si své bylinky musíte připravit oříznutím a odstraněním. Pro tuto metodu také pomáhá mít vyhrazený zásobník na kostky ledu a levné plastové podnosy na kostky ledu si můžete koupit v Dollar Store za pouhý dolar za dva nebo tři. Získáte osm až 12 kostek - v závislosti na velikosti vašeho zásobníku na kostky ledu - a každou z nich lze přidat do dušených pokrmů a dalších receptů na úžasně čerstvou bylinkovou příchuť. Kokosový olej je skvělý - existuje tolik úžasných receptů na kokosový olej pro zdraví a krásu!
Recept a pokyny: healthimpactnews
2. Zmrazte bylinky v plastových sáčcích
Nemusíte se snažit přidávat olej do svých bylin, abyste je zmrazili. Můžete je jednoduše nastříhat a vložit do plastových sáčků do mrazničky - ujistěte se, že jsou vaše sáčky mrazuvzdorné, aby vám nehrozily nežádoucí krystaly ledu nebo popáleniny. Pokud dáváte přednost tomu, abyste do svých pokrmů jen přidávali bylinky bez přidaných olejů, je to dobrá metoda. A je to jeden z nejjednodušších způsobů, jak uchovat čerstvé bylinky celé měsíce.
Recept a pokyny: zahradníci
3. Vytvořte si vlastní domácí bylinkovou pastu
Rád používám bylinkovou pastu ve svých receptech a toto je opravdu jednoduchý a rychlý způsob, jak uchovat čerstvé bylinky po celé měsíce. Pomocí kuchyňského robotu proměníte své bylinky spolu s trochou olivového oleje na pastu, kterou můžete skladovat v lednici až dva týdny nebo v mrazáku několik měsíců. Navíc můžete zkombinovat své bylinky a připravit specializované příchutě, které přidáte do svých oblíbených polévek a dalších receptů.
Recept a pokyny: theherbalacademy
4. Suché byliny zavěšením
Bylinky můžete svazovat dohromady a sušit, což vám umožní uchovat si tuto čerstvou bylinkovou chuť až rok. Jakmile jsou vaše bylinky sušené, stačí je uložit do vzduchotěsné nádoby a spotřebovat je do jednoho roku. Toto je nejjednodušší metoda, i když sušení trvá trochu déle než jiné metody konzervace. Můžete také použít mikrovlnnou troubu k sušení bylin a trochu zkrátit dobu sušení.
Recept a pokyny: smrk
5. Zmrazte čerstvé bylinky v olivovém oleji
Zde je další skvělý způsob zmrazování bylin, který vám pomůže udržet chuť čerstvou po několik měsíců. Miluji vaření s olivovým olejem - dodává všem tak příjemnou chuť a to vám umožní přidat tuto chuť spolu s příchutí vašich čerstvých bylin. Stačí si připravit bylinky a před zmrazením přidat olivový olej. Uchovávejte své zmrazené kostky v mrazících pytlích až na jeden rok a při přípravě je jednoduše vhoďte do nádobí.
Recept a pokyny: průkopnice
6. Bylinky konzervujte solí
Můžete konzervovat tolik bylin se solí a tato metoda trvá méně času než většina ostatních. Nepotřebujete ani žádnou fantastickou sůl - stačí obyčejná stará kuchyňská sůl a sklenice nebo těsně uzavřená nádoba, do které si můžete své bylinky uložit, až budete hotovi. Sůl je pomáhá vysušit a je pravděpodobné, že ve svých receptech použijete sůl, takže i tento krok se postará. Navíc můžete své bylinky kombinovat a připravit si vlastní speciální směsi. Přidejte si to na svůj seznam užitečných způsobů použití soli v domácnosti.
Recept a pokyny: kuchyňské dolování
7. Bylinné fermentační byliny na měsíce skladování
Solanka, která fermentuje vaše byliny, také vyžaduje sůl, i když k vytvoření solného roztoku používáte himalájskou nebo mořskou sůl. Je to něco jako výroba slaných nálevů. Pokud jste někdy vyráběli koprové okurky, pak bude tato metoda pro vás hračkou. A zachovává tyto čerstvé bylinky měsíce, takže můžete získat tuto čerstvou bylinkovou chuť, i když vaše bylinková zahrada již neprodukuje. Musíte je nechat několik dní kvasit a poté je můžete skladovat několik týdnů při pokojové teplotě nebo až šest měsíců na chladném místě.
Recept a pokyny: joybileefarm
8. Vytvořte si vlastní domácí bylinkové octy
Domácí bylinkové octy jsou skvělý způsob, jak přidat chuť vašim oblíbeným pokrmům a uchovat si tuto čerstvou bylinkovou chuť dlouho poté, co si své bylinky sbíráte. Vyrábí se velmi snadno, i když byste měli vědět, že je musíte nechat několik dní v octovém roztoku, než budou připraveni k použití. Domácí bylinné octy můžete skladovat zakryté po dobu až šesti měsíců při pokojové teplotě.
Recept a pokyny: bettycrocker