Pečený česnekový parmezánový chřest

Pěkný recept na chřest s parmezánem z česneku je přesně to, co chcete podávat k elegantnímu jídlu. Nejen, že příchutě čerstvého chřestu, citronové šťávy, česneku a parmezánu vytvářejí lahodnou rovnováhu, ale také se dobře hodí k jakémukoli množství bílkovin. Pěkné grilované kuře nebo steak je perfektní, ale lze ho dokonce podávat s restovanou krevetou nebo s jednoduchou hovězí pečeně.

Možnosti, jak a kdy podávat pečený chřestový pokrm, jsou nekonečné! Když je sezóna, chřest mějte po ruce a přidejte k jakémukoli počtu jídel ve vašem jídelním lístku.

Když jsem vyrůstal, chřest se mi vůbec nelíbil. Jediný chřest, který mi kdy byl nabídnut, byl z plechovky ze sekce konzervovaných výrobků a měl nulovou příchuť. Jako dospělý jsem zjistil, jak úžasný a zdravý může být čerstvý chřest, když je správně připraven. Čerstvý zralý chřest lze oříznout a upéct, grilovat nebo dokonce restovat, aby vynikla přirozená ořechová chuť. Několik jednoduchých bylin, nebo v tomto případě zmáčknutí citronu, připraví příchutě a vytvoří novou oblíbenou přílohu, kterou budete neustále otáčet!

Pro jaké vstupy je parmezán chřest dobrou přílohou?

Jako taková všestranná zelenina vás možná překvapí, že chřest funguje skvěle při snídani, obědě i večeři. Tento pražený česnekový chřest se dobře hodí k masovým kuličkám Crockpot, Easy Chicken Parmesan, Salmon Wellington, Crispy Garlic Parmesan Salmon a dokonce i vedle nějaké křupavé Buffalo Wings.

Tipy pro ořezávání chřestu

Ořezávání chřestu zajistí, že získáte nejlepší část každého oštěpu. Nechcete jíst samé konce, kde byl kdysi kořen rostliny. Mohou být velmi tvrdé a bez chuti. Místo toho chcete držet chřestové kopí mezi palcem a ukazováčkem a ohýbat se, dokud přirozeně nezaskočí. To je obvykle v dolní 1/3 kopí.

Pokud si nejste jisti, kde to je nebo stále máte trochu pochybnosti, můžete sledovat toto zábavné video o tom, jak ořezávat chřest. Ukáže vám vizuálnějším způsobem, jak ořezat chřest a přitom ponechat neporušenou nejlepší část zeleniny.

Můžete si chřest koupit v sezóně a zmrazit pro budoucí použití?

Ano! Zatímco jsem zmínil, že se o konzervovaný chřest nestarám, mražený chřest může fungovat jako špetka. Nejlepší je chřest dobře opláchnout, konce oříznout podle výše uvedeného postupu a chřest nechat úplně vyschnout. Dále budete chtít položit jediný soubor na vyloženou podložku na pečení a zmrazit jednu hodinu. Jakmile jsou většinou zmrzlé, vyjměte je z mrazničky a vložte do mrazicích skladovacích kontejnerů. To udržuje jednotlivé oštěpy oddělené a pomáhá předcházet spálení mrazem, které může změnit chuť.

Jednoduše rozmrazte v chladničce přes noc, nebo dokonce hodte na zmrzlý plech a nechte několik minut vařit.

Jak ohřát pečený chřest

Pokud uděláte velkou dávku tohoto parmezánového chřestu a zjistíte, že vám zbyly zbytky, netrapte se! Zbylý chřest se snadno ohřívá. Typicky myslíte na ohřev jídla v mikrovlnné troubě. I když je to s tímto pokrmem možné, struktura nebude tak dobrá.

Místo ohřevu v mikrovlnné troubě použijte toustovač nebo chřest vysypte pod brojler. K zahřátí chřestu potřebujete maximálně 2–3 minuty, čímž si udržíte měkký vnitřní, ale křupavý exteriér, který dáváte přednost.

Jak používat zbylý chřest

Pokud vám náhodou zůstaly zbytky tohoto parmezánového chřestu, doporučuji na další den nakrájení na kostičky a smíchání s vejci a sýrem! Pro vaše pohodlí jsou níže uvedeny další možnosti, které jsou vynikající pro zbytky chřestu.

Nakrájejte na kostky a promíchejte do zahradního salátu
Smíchejte do quiche nebo frittaty
Vyválejte strouhankou a smažte jen do chrumkavého stavu na zeleninové „smažení“
Nakrájejte a promíchejte do receptu na pečenou zeleninovou polévku
Zamíchejte do vařené rýže spolu s bylinkami a sójovou omáčkou pro zeleninovou „smaženou“ rýži

Ingredience pro parmezánový chřest

Chřest
Olivový olej
Česnekový prášek
Citronová šťáva
Parmazán
Sůl a pepř

Dochutíme solí a pepřem. Obvykle do marinády nasypu jen malé množství a po dokončení vaření ochutnám a podle potřeby přidám.

Jak si vyrobit grilovaný chřest s parmezánem a česnekem

Předehřejte troubu a připravte si plech na pečení se silikonovou podložkou nebo pergamenovým papírem. Dále spolu smícháte olivový olej, česnekový prášek, citronovou šťávu, parmazán a špetku soli a pepře. Vložte očištěný a ořezaný chřest do misky s marinádou. Chřest před položením na plech a vařením podle pokynů dobře natřete.

Tip: K oštěpům chřestu můžete přidat čerstvý oholený parmezán, který vychází z trouby a dodává mu trochu větší chuti.

Recept na video:

Tisknutelná receptová karta

Čas přípravy 5 minut

Doba vaření 12 minut

Celkový čas 17 minut

Složení

1 svazek chřestu;
3 lžíce olivového oleje;
1 1/2 polévkové lžíce parmezánu, drcené;
1 lžička česneku v prášku;
½ citronu (šťáva a kůra).

Instrukce

Předehřejte troubu na 220 ° C.
Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, kůru, parmazán, česnekový prášek, sůl a pepř.
Zkombinujte chřest se směsí olivového oleje a rozložte jej na plech pokrytý pergamenem.
Pečeme 12 minut a hned podáváme.

Výživové informace:

Výtěžek:

Velikost porce:

5 oz
množství na porci: kalorie: 207 celkový tuk: 21 g nasycený tuk: 3 g trans tuk: 0 g nenasycený tuk: 17 g cholesterol: 3 mg sodík: 66 mg sacharidy: 4 g vláknina: 1 g cukr: 1 g bílkoviny: 2 g Video Meta:

Pečený česnekový parmezánový chřest - zdravá příloha

Obsah: